餐饮酒店新人入职培训资料.docVIP

餐饮酒店新人入职培训 餐饮酒店新人入职培训  餐 饮 工 作 标 准 程 序  、 服务员仪容仪表总体要求：  容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。  容貌： 表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。 1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗； 4 男服务员坚持每天刮胡子。 着装: 1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得 卷起袖子； 2 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）； 3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子 时，要穿肉色丝袜） ； 个人卫生： 1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服； 勤修剪指甲； 2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。  服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。 站立服务：