餐饮业态分类资料.ppt

一般情况下餐饮业态分类及选址要求 一般情况下餐饮业态分类及选址要求 选址要求 选址要求 “把客人当朋友，把伙伴当家人” 选址要求 全球最大连锁快餐企业 选址要求 物业及选址要求 “把牛排普及化，与好朋友一起分享” 斗牛士选址要求 世界领先特种咖啡零售商，烘焙者和品牌拥有者 星巴克选址要求 “ 平价奢华的快速时尚餐饮” 85度选址要求 俏江南选址要求 餐饮业态分类及选址要求 报告 餐 饮 一般餐饮 300~1000平方米 、厨房可小于营业面积的三分之一； 框架式建筑； 楼上商铺亦可； 其余同餐厅 商务型150~1000平方米、大众型80~200平方米； 除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外，各建筑结构形式均适合； 餐厅门前须有相应的停车场 200-500平米 框架结构; 层高不低于4.5米; 位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面 建筑要求 物 业 要 求 同普通餐饮 厨房污水排放的生化处理装置 及油烟气排放的通道 租期3年以上 视商圈、路段、位置而定，一般不高于4元/（平方米·天） 租期3年以上 低层为1.5元平米/天以上,具体视地段\商圈而定;楼上租金略低 租期10年以上 大众化快餐店:2~4元平米/天 消费型快餐店6~30元 合作方式 电力不少于20千瓦/100平方米;有充足的自来水供