鲍的增养殖解析.ppt

鲍的增养殖 概述 鲍俗称鲍鱼，贝壳称石决明 鲍为海产八珍之首，以味美、可口、营养价值高而闻名 干品分析含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，还含有维生素及其它微量元素 石决明有清肝明目，滋阴潜阳的功效；含有微量元素和10余种氨基酸，质地同珍珠 鲍肉有降血压功效，鲍肉中所含的鲍灵素有抗癌作用 世界有鲍科动物近百种，已发现75种，其中主要经济种20余种；我国有8种，经济种3种 世界鲍产量2万余吨，日本年消费约8000吨 70年代皱纹盘鲍工厂化人工育苗技术的建立推动了鲍增养殖的发展 澳大利亚鲍资源保护成效显著 我国80年代开始工厂化人工育苗、养殖初见成效，现已实现规模化的苗种生产和增养殖，产量近6000吨 发展趋势 种质保护与种质改良 稳定大量的苗种生产技术和工艺 饲料的质量与稳定的生产 水质的程序化管理 产品的质量标准与质量检测 以皱纹盘鲍的成功技术带动其它种类的技术开发和发展 一、经济种类与分类 1.鲍的分类 软体动物门(Mollusca) 腹足纲(Gastropoda) 前鳃亚纲(Prosobranchia) 原始腹足目(Archaeogastropoda) 鲍科(Haliotidae) 鲍属(Haliotis) 共75种，经济种类近20种 2.主要经济种 北美太平洋沿岸：红鲍、绿鲍、黄鲍（桃红鲍）和勘察加鲍 亚洲太平洋沿岸：皱纹盘鲍、盘鲍、大鲍、西氏鲍、杂色鲍和副杂色鲍 大洋州：桔红鲍（黑唇鲍）、光滑鲍（绿唇鲍）、罗氏鲍、虹鲍、澳洲鲍和弗及利亚鲍 非洲沿岸：中间鲍 欧洲：疣鲍 3.我国的种类 皱纹盘鲍 Haliotis discus hannai Ino 杂色鲍 Haliotis diversicolor Reeve 副杂色鲍 Haliotis diversicolor diversicolor 多变鲍 Haliotis varia Linnaeus 平鲍 Haliotis planata Sowerby 羊鲍 Haliotis ovina Gmelin 耳鲍 Haliotis asinina Linnaeus 格鲍 Haliotis clathrata Reeve 二、鲍的形态构造 1.外部形态 具有一个耳状扁平的贝壳，覆盖软体部 软体部分为：头、足、外套膜和内脏团，足特别发达，占软体部的绝大部分 （1）贝壳 坚硬石灰质的扁平耳状贝壳 螺层为三层，壳顶偏于右后方，体螺层极大几乎占贝壳的全部 壳孔皱纹盘鲍4～5个，杂色鲍7～9个 壳面绿褐色或赤褐色，粗糙，生长纹明显 壳内面银白色，具有珍珠光艳色泽 （2）足 宽大扁平，位身体腹面，几乎与壳口相等 适合匍匐和吸附生活，肌肉发达 足的背面中央有大的肌肉柱－右侧壳肌，与贝壳相连 足分为上足和下足 上足：周缘生有许多触手和上 足小丘。感觉灵敏 下足：盘状，腹面宽大，适于 匍匐爬行和吸附 （3）头部 位于身体前端 触角1对，细长 眼柄1对，位于触角外侧基部，顶端有眼 头叶位于两触角之间 吻，头部腹面，发达可活动，中央有一纵裂的口 （4）外套膜 由内脏团外皮扩展而成，包裹身体的背面 内缘与右侧壳肌相连，外缘游离 以壳口处裂缝分为两瓣，形成左、右外套前叶 外套触手3个，生于裂缝基部1个，第2、3呼吸孔对应的左右外套前叶边缘各1个，司感觉作用 右叶从右侧壳肌的左缘到足缘，包裹内脏角锥体、内脏螺旋并盖在内脏囊背面形成外套腔 外套腔内有鳃、嗅检器、粘液腺、肛门和肾孔 ※嗅检器：外套腔入口处黄色嵴状突起，检水质 ※粘液腺：外套腔左壁上一对半透明褶状物。褶壁以直肠为界分开，左大右小。分泌粘液，保持呼吸腔清洁 （5）内脏囊 主要环绕在右侧壳肌的下缘，末端角锥状，游离环绕于右侧壳肌的后方和右后方 内脏囊的颜色呈消化腺和生殖腺的颜色 消化腺褐绿色 生殖腺包围在角锥体部分，性成熟时角锥体颜色雌墨绿色，雄淡乳黄色 围心腔位于右侧壳肌左后方，心脏位于其中，右边是右肾（黄色），左前有左肾（淡黄色小囊） 2.内部构造 （1）消化系统 鲍属草食性，消化道较长，约为体长3倍。由口、食道、素囊、胃、消化腺、肠和肛门组成 口区：口位于吻前端中央处，为一纵裂，周围有乳突状唇，唇上有味蕾 口腔中有颚片1对（黄褐色角质）；齿舌（棕色带状），齿式（∞·5·1·5·∞）；唾液腺（主、侧、上） 消化系统 食道：从齿舌囊背面到素囊，与素囊之间有瓣膜隔开，食道内壁有许多沟和嵴 素囊：食道末端的膨大部分，储存食物，瓣附近有孔与消化腺孔道相通，瓣左边有胃盲囊 胃盲囊：一条向腹面螺旋状盘旋的消化管 胃；曲折囊状，在素囊入胃处有瓣膜防止食物倒流。在入肠处有幽门瓣 消化系统 消化腺：覆盖素囊、胃等消化道