第二章蛋白质化学forgraduatescandidates解析.ppt

4. 离子交换层析 5. 亲和层析 SDS凝胶电泳测定Pr的相对分子质量是根据各种Pr（ ）。 在一定pH值下所带净电荷的不同 B .分子大小不同 C. 分子极性不同 D. 溶解度不同 分析下列4个肽的混合物，在Dowex-1（一种阴离子交换树脂）的离子交换柱上以从pH10→1.0连续变化的缓冲系统作洗脱，试说出每种肽洗脱的相对次序。 A. 赖-甘-丙-甘 B. 赖-甘-丙-谷 C. 谷-甘-丙-谷 D. 组-甘-丙-谷 A→ B→ D→ C 用重金属沉淀pI为8的Pr，该溶液的pH值应： A. 8　 B. ＞8　 C. ＜8　　 D. ≤8　 E. ≥8 盐析沉淀蛋白质的原理是( )。 A.中和电荷，破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C.降低蛋白质溶液的介电常数 D.调节蛋白质溶液的等电点 例：用硫酸铵分离血清白蛋白和球蛋白 实验原理： 在一定浓度的中性盐作用下，蛋白质颗粒失去电荷和水膜，沉淀析出 所获得的沉淀保留Pr原来的性质 球蛋白不溶于半饱和的硫酸铵溶液(析出) 白蛋白则溶于半饱和的硫酸铵溶液 白蛋白不溶于饱和硫酸铵（析出） 凯氏定氮法 （三）蛋白质的定量方法 Folin-酚试剂法（Lowry法） 双缩脲法 紫外吸收法 染料结合法（Bradfold法） Pr平均含氮量1