刘凯：外卖超人专注白领外卖O2O.docVIP

刘凯：外卖超人专注白领外卖O2O 除了酒店、旅游O2O网站竞争激烈，2014年O2O领域竞争最激烈的可能是外卖行业，互联网巨头纷纷加入，包括阿里巴巴、百度、腾讯、美团、大众点评网等，这个行业逐渐进入“大鱼吃小鱼”时代。2014年8月，外卖超人以500万美元全资收购订餐网站开吃吧，是国内第一例餐饮行业O2O并购案。 外卖超人是由德国O2O外卖订餐巨头Delivery Hero两次总注资1300万美元的子公司，CEO Lucas Englehardt是一个土生土长的美国人，在华8年，说一口流利的汉语，有一个贴地气的中国名字――刘凯。吃饭曾是困扰他这个单身汉最大的问题，这也促使刘凯从事外卖O2O，创立了外卖超人。 Delivery Hero是德国一家非常有名的网络订餐服务公司，其总部设于柏林，在韩国、英国、波兰、瑞士等23个国家开展业务，其中在德国、韩国和拉美等国家、地区占据市场份额第一。2014年Delivery Hero获得3.5亿美元风投，目前该公司估值超过20亿美元。 《大数据时代》作者维克托?迈尔?舍恩伯格曾在接受《新营销》杂志记者采访时提到，发达国家互联网商业O2O热潮大致出现在2005年。如今，国外外卖O2O行业已经经过了并购阶段，2013年美国两大外卖订餐巨头Seamless和GrubHub合并之后陆续收购了其他公司，2014年9月Grubhub在融资5000万美元后宣布收购纽约网络送餐公司Dotmenu。 国内外卖O2O几年前才悄然兴起，尽管2014年迎来了集中爆发，但依然处于萌芽期。不可否认，中国商业的发展某种程度上遵循发达国家的轨迹，所以刘凯非常看好中国餐饮O2O行业，这也是Delivery Hero两次注资外卖超人拓展中国市场的原因。 相关数据显示，2013年中国在线订餐市场规模达到622.8亿元，在线订餐市场用户规模为1.07亿。尽管如此，餐饮O2O市场规模占整个餐饮行业规模的比重还非常小，2013年为1.6%，2014年仅为2.4%，预测2015年将在2013年的基础上翻一番，达到1200亿元，餐饮O2O在线用户规模将超过2亿。 近年，国内外卖O2O平台相继得到资本亲睐，饿了么获得大众点评领投的8000万美元D轮融资，美团外卖在北京上市。而阿里巴巴、百度、腾讯的进入让整个行业硝烟四起，外卖O2O成为“百团大战”后的互联网商业新战场。 对于BAT阵营企业的加入，刘凯觉得是外卖超人的好机遇。“这个市场潜力非常大，更多企业加入进来才能把蛋糕做得更大。”在他看来，现阶段中国外卖O2O最大的挑战是培育市场和培养消费者习惯，BAT的进入无论从资金还是影响力上，都能加速市场成熟，推进整个行业发展。外卖超人作为先行企业，可以伴随行业成长。 纵观国内外卖O2O企业可以发现，大多数外卖平台集中在学生市场，尤以高中生、大学生为对象居多。这个群体大多没有经济能力，容易受价格影响。2014年各大平台在频频融资后，纷纷进行大规模地域扩张和价格战补贴，竞争更为激烈。而外卖超人专注于白领市场。刘凯告诉《新营销》记者，与学生群体相比，白领群体对价格敏感度更低，忠诚度更高。 在中国，白领已然成长为一个重要的群体。在主要的一线城市职业人群中，白领占比超过50%，已成为城市主体人群。据初步估算，中国白领网民约占中国网民的20%，有1亿左右。以每年12%的增长率估计，到2015年中国白领网民将达到1.4亿。 相关数据显示，超过40%的白领经常在周边餐馆就餐，20%的白领经常吃外卖。“吃什么”是白领每天都纠结的问题，而且由于常受卫生无法保障、个性化需求无法满足、食无定时等问题困扰，40%的白领希望改善现有的饮食方式。 在刘凯的计划中，外卖超人要成为白领外卖O2O第一品牌。2012年8月，外卖超人在上海成立后，经过两年多沉淀，已覆盖南京、宁波、福州、广州、青岛等17个城市，在线活跃餐馆15000多家，40多万用户通过平台订餐，客单价约为50元，是其竞争对手的2到3倍。 对比美团外卖、饿了么、外卖超人，三者各有特点：饿了么订餐地面推广力量强大，宣传方式更加新颖;美团外卖一方面将原有的团购用户转化为外卖客户，另一方面依托原有团购的线下优质商户充分带动其城市开拓速度;外卖超人率先精准定位于白领市场，扎根城市CBD拓展，形成了一个特有的模式，未来在新城市的发展前景同样不容小觑。 对话： 用数字化营销改造外卖行业 Q：新营销 A：刘凯 互联网下一个战场 Q：作为一个外国人，为什么到中国从事外卖O2O？你是如何看待这个市场的？ A：我在大学时曾修中文，后来到中国留学，中国经济发展特别快，特别是电子商务和移动互联网。我到中国几年后，发现互联网、移动互联网领域有大量的机遇。 我很爱中国美食，但单身汉经常为吃饭问题苦恼。那时候餐饮信息主要通过宣传单获得，每天都不知道