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太极中学学生营养改善计划 安全责任书 永靖县太极中学 2014年8月25日 太极中学“学生营养改善计划”管理员 安全责任书 为了进一步加强营养早餐管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书。 一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。 二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和食堂承包人三方共同签字，做好进货留样，保留48小时。 三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。 四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。 五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。 六、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。 学校领导（签字）： 管理员（签字）： 太极中学 2014年8月25日 太极中学“学生营养改善计划”加工、发放人员 安全责任书 为了进一步加强营养早餐管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使学生“营养早餐”这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书： 一、馒头、牛奶、鸡蛋、豆浆、稀饭等食品直接加工人员须有健康证。 二、保持加工操作间清洁卫