5章生活常识2.ppt

一、改掉四大饮食习惯刻不容缓 1：讲美食不讲营养 世卫标准：不超过6g/人.天， 中国营养学会标准：10 g/人.天， 实际摄入量达到15－20克，北方人更多。 油不超过25g/人.天， 实际摄入40g/人.天， 各种调味品不计其数， 2：饮食结构西方化。 上世纪80年代， 我国饮食，粗粮+豆类+薯类+肉类，结构标准东方膳食结构 现在严重西方化，肉类比20年前高出一倍。 慢性病随之而来 3：油炸食品不健康 经过高温或熏烤，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有很多致癌物质，最具代表性的致癌物质是苯并芘（皮）； 在人体任何部位都可引发肿瘤，毒性非常大，苯并芘可以通过胎盘侵害胎儿，可以通过乳汁侵害婴幼儿，还能引起心脑血管疾病等。 贪图味美，油炸食品照吃不误 4：早餐太少晚餐太饱 一日三餐能量合理分配：早、 中、 晚 30％、40％、30％； 早餐太少甚至不吃，严重影响大脑功能 晚餐太多太丰盛，引起心血管系统病变 影响大学生脑功能的9种因素 不良早餐习惯使大脑变钝 1不吃早餐 早餐质量与智力发展有密切联系。 据研究，一般吃高蛋白高糖早餐的学生在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的学生情绪和精力下降相对较快。 2甜食过量：损害胃口，降低食欲，减少高Pr和多种V摄入，导致机体营养不良，影响大脑发育 3长期吸烟:德国医学家研究表明，常年吸烟可引起脑动脉硬化、脑供血不足、神经细胞变性，使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。 4睡眠不足：睡眠是消除大脑疲劳最主要方式。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来 5少言寡语： 大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。 应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。 整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。 6空气污染： 大脑是全身 耗氧量最大的器官。 用脑时，特别需要 讲究工作环境的空气卫生。 牛顿的万有引力定律 7蒙头睡觉：CO2浓度升高，02浓度下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害极大。 8不愿动脑: 思考是锻炼大脑的最佳方法 只有多动脑筋，勤于思考，人才会变聪明。 反之加速大脑退化，聪明人也会变得笨蛋。 9带病用脑：在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。 晚餐过饱导致八种疾病 1、肥胖症 晚餐过饱，活动小，消耗少， 合成脂肪多，发胖。 2、结石多多 　　 　　 2、结石多多 　　 　　 3、三高血症高血脂、高血压、高血糖 晚餐食肉比素食人，血脂高3至4倍。 　　 3、三高血症高血脂、高血压、高血糖 三高的人，晚餐经常进食荤食，等于火上加油，使病情加重或恶化。 　　 4、冠心病 晚餐过饱，血胆固醇增高，胆固醇浮在血管壁上，会诱发动脉硬化和冠心病。　　　 正常人冠状动脉 冠状动脉粥样硬化 形成栓塞 　5、糖尿病 晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，造成胰岛B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。 　　 　　6、肠痛 晚餐过饱，部分Pr不能被消化吸收，在肠道细菌作用下、产生有毒有害物质，引起肠痛 　　6、肠痛 加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。 7、急性胰腺炎——自杀 　8、神经衰弱 常言道“胃不和卧不安” 晚餐过饱，胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦等，久之易引起神经衰弱等疾病。 睡前要吃请注意 睡前能吃的食物：安神——色氨酸；镁——松缓肌肉 1、香蕉：2、菊花茶：3、温奶：4、蜂蜜、5、土豆：6、燕麦片：7、杏仁： 睡前不能吃的食物： 1、冰淇淋：大量脂肪。 2、芹菜：天然利尿剂。 3、意大利面：全是碳水化合物。 4、匹萨：酸度高，会刺激胃部泛酸。 5、糖块：研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。 6、麦片：大量精糖和碳水化合物，血糖飙升。 7、大蒜：造成胃灼热。 8、巧克力：咖啡因。 9、豆制品：产生多气体。 10、姜：精神亢奋。 改掉不良生活习惯 习惯一：讲美食不讲营养。 习惯二：饮食结构西方化。 习惯三：油炸食品不健康。 习惯四：早餐太少晚餐太饱 2、问题吃饭的学问 ?饭、 菜、 汤、 水果 应按什么顺