蛹虫草菌株液体深层发酵研究_虫草素和腺苷及虫草多糖8.26解析.pptVIP

蛹虫草[Cordyceps militaris (L.) Link] 又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草等，属于真菌界(Kingdom Fungi)、真菌门(Eumycota)、子囊菌亚门(Ascomycotina)、子囊菌纲(Acsomycetes) 、肉座菌目(Hypocreales)、麦角菌克(Clavicipitaceae) 、虫草属(Cordyceps),与冬虫夏草属于同属真菌，是虫草属的模式种。 研究表明，蛹虫草含有蛋白质、脂类、糖类、维生素及多种微量元素，18种氨基酸齐全，而且含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等生物活性物质，并且含量十分丰富。 【蛹虫草】的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明，蛹虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、腺苷、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。 研究背景 蛹虫草在人工条件下培育其子实体, 具有周期长、培养条件复杂等困难。 研究表明, 蛹虫草的菌丝体和子实体具有基本相同的有效成分, 可用发酵获得的菌丝体代替子实体生产各种饲用和保键产品。 通过液体深层发酵培养蛹虫草菌丝体,可以从发酵液中得到人们需要的物质，而且生长快, 生产周期短, 获得的虫草菌丝体化学组成与从天然采集的虫草化学组成接近，适合