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金荞麦有效成分及含量变化研究 　　摘要：采用HPLC法对金荞麦（Fagopyrum cymosum）的有效成分进行了分析。结果表明，金荞麦含有芦丁、槲皮素和表儿茶素等有效成分，但不同器官的含量差异较大。芦丁含量以花、叶较高，种子居中，茎和根状茎很低。槲皮素含量则以种子最高，花其次，叶、茎和根状茎较低；表儿茶素含量以根状茎最高，花和种子的含量甚微，茎和叶中未见有表儿茶素成分。金荞麦叶中的芦丁含量以及根状茎中的表儿茶素含量在开花结实期达最高峰，以后逐渐降低。 　　关键词：金荞麦（Fagopyrum cymosum）；芦丁；槲皮素；表儿茶素；HPLC 　　中图分类号：TS201.2；O657.7+2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）03-0672-04 　　金荞麦（Fagopyrum cymosum）属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum Mill.），为多年生野生荞麦种之一，广泛分布于中国南部各省，是一种营养丰富并具有重要药用价值的资源植物。金荞麦的根状茎作为重要的传统中药材，主治肺脓疡、痢疾、麻疹肺炎及风湿痛等病症。现代药理研究表明，金荞麦的根状茎活性提取物（植物次生代谢产物）具有显著的抗癌、抑制肿瘤细胞肺侵袭和转移，以及消炎抗菌等重要作用[1-4]。近年来，许多学者对其根状茎的主要有效成分进行了研究，表明其主要成分为表儿