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改良鱼香肉丝材料：猪肉，葱，胡萝卜调料：A 酒大匙，酱油半大匙，水淀粉半大匙；B 蒜蓉辣酱两大匙，糖一大匙，醋半大匙，水淀粉半大匙，白胡椒少许做法：1猪肉切丝，放入调料A里腌20到30分钟。胡萝卜切丝，葱切末2油锅里放油，倒入肉丝，翻炒变白时，加入胡萝卜丝，半分钟后盛出备用。3锅里再加一点油，倒入蒜蓉辣酱爆香后，加入肉丝和胡萝卜丝，最后加入调料B勾芡。4放入葱花，翻炒，盛出。杂酱面材料：猪绞肉，姜，葱，香菜，碎米芽菜，酱油做法：1 姜，葱和香菜切碎。混入猪绞肉里2 里面加一茶匙淀粉，两汤匙酱油。3 热油锅里倒入猪绞肉，翻炒，加入碎米芽菜。另有一小碗，调适量水淀粉，倒入锅里勾嵌。4 煮好面后，把酱倒在面上面即可。红烧肉材料：猪肉，土豆，胡萝卜，五香粉，酱油做法：猪肉洗净，切块，放进锅里煮。水沸后关火，除去血泡，把水到掉。土豆和胡萝卜切块，备用。开火，油锅热后，倒入一匙五香粉，半匙糖，姜片。加入猪肉后，在加适量的酱油。我比平时加得多一点，因为后面要加土豆和胡萝卜。炒香后，加半锅水。开小火，炖。水烧到一半后，加土豆和胡萝卜，水干后，就可以了。猪肉烩黄桃原创的食谱是：材料：牛肉100克切薄片，芒果1个洗净、去皮、切片，灯泡辣椒半个洗净、切件，蒜蓉1大匙，葱1根切细。芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。做法：1 把切片的牛肉放在碗里，加进生粉1大匙、油1大匙、料洒1大匙、盐1/2小匙，拌均，腌30分钟。2 锅内放油开大火烧到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉变色后马上盛出来。3 锅内加少许油，烧7分熟即可。加进灯泡辣椒，1分钟后加1大匙水。水干盛出。4 锅里放少许油，烧到7分熟倒进蒜蓉、葱。将火开到最大，加进牛肉翻炒半分钟，加辣椒。5 将芒果倒进，翻炒半分钟。倒进芡，拌均即可。注意：1 这道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在这点上要特别注意。2 腌时用油会让牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡会最滑。呵。3 第1步炒牛肉时一定要开最大的火，做到快熟。不要把牛肉在锅里炒上很久，会老的。4 芡料可随自己的喜欢。我加了点番茄汁，觉得这样漂亮又有点酸。这样量的番茄是不会使芒果表面酸的。因为家里的材料不齐全，我做了一点改动：牛肉变成猪肉；芒果变成黄桃；没有番茄汁，变用了4分之1的新鲜番茄，用刀剁成酱。其他的材料跟步骤就完全按照食谱来做的了。叉烧肉材料：猪肉，李锦记叉烧酱做法：1 猪肉切成粗条，加入适量的叉烧酱，放进冰箱腌2个小时。（我只用了20分钟，因为时间来不及了）2 用华氏350度预热烤箱，把肉条放在烤盘上，送进烤箱。3 总时间为30分钟，到20分钟左右，那出烤盘，把肉翻一个个儿。4 时间到，拿出，切成片，撒上芝麻，配上生菜等即可。东北小糖饼照着“梅子”的方法做的。她的原创食谱------1）一小碗牛奶，用微波炉转一分钟，拿出来应该是温温的，加一点酵母，一点白糖，搅匀溶化以后，用这碗牛奶和面。和好面以后，盖上盖子，醒半个小时（就是放在那里不要动它，让面团松弛一会儿）。2）用白糖和面粉调成糖粉，比例为糖2：面1。我还加了一点中国店买的干的桂花。3）把面团揪出一块，揉一揉，擀成薄的大饼，象做葱油饼那样，倒上一点油，均匀地沾满整个薄饼，卷起，揪成2段，捏合两端，以免油漏出来。每一段再拧起来，盘成一个圆饼，再擀开成一个小的圆饼，象包包子那样，把调好的糖粉包进去一些，再压扁，擀成饼坯，用小火，平底锅加点油，两面烙熟就好啦。注：1）用温水和面也可。2）酵母不要太多，也不用等面发开才做。3）和面的时候，用温水和加一点白糖，都是为了能让酵母更好地起作用，据说，酵母菌需要糖分才能长得好锅贴 ?做法:?1)?先和面----我喜欢用比较热的水,?和得比较软一点,?和饺子皮的面差不多,?盖上盆盖醒着. ?2)?拌馅儿:?我这次用的主料是火鸡肉馅,?切碎的小洋葱一个和几根芦笋,?配料是蚝油,?酱油,?姜,?生鸡蛋,?料酒,?香油,?橄榄油.?关于拌馅的方法,?以前介绍过-----在分类的”主食”里,?题目大概是”这样拌的饺子馅儿比较好吃”,?反正是在关于饺子的一篇日志里. ?3)?按照包饺子的方法来包,?唯一不同的,?是要包成两端不封口的饺子?(就是两头露出馅儿).?小火,?锅里倒入少许油,?把包好的锅贴并排放入锅里,?盖上盖子煎一会儿(大概2分钟?),?然后打开锅盖,?倒入适量的水(大概就是锅底积了一层水的样子,?最好不要倒多了---?如果倒少了还没有熟就干锅了的话,?可以再适量加,?做熟练了就知道多少水比较合适了),?盖上盖子继续煎,?等水干了,?锅贴的底部变成金黄色就是好了.?装盘的时候,?要把锅