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早餐原则： 早餐不能完全吃甜的,一般要包括4类:肉,奶,水果或菜,谷物类。可以一起吃，比如:包子=肉+谷、牛肉面=肉+谷+青菜。坚决不主张油腻，如油条、油饼等，因为会导致大脑供血不足，影响大脑工作的准确性，上午容易犯困、注意力不集中鸡蛋营养最全面尽量选择煮鸡蛋、鸡蛋羹或者鸡蛋饼。，牛奶+鸡蛋+谷面+少量肉+水果,在此基础上变花样和品种,是最完美的. 花样多一点不要紧，但是不吃太饱自制汉堡用面包，或者馒头等当中隔开，加入煎鸡蛋，火腿，等想加什么就加什么。再加上一杯牛奶。摊鸡蛋饼就地取材，家里有的蔬菜切碎放入一起做，再配上一碗小米粥。把饺子、馄饨包很多放到冰箱里冻着九阳豆浆机(五谷的)打豆浆,把头天晚上好的黄豆,绿豆等洗好,头一天买酱牛肉，第二天早上切几片，省事，还有营养。像花生米、榨菜丝，每次做好一周的量，装到特百惠的盒子里周一??油煎小包子?+黑芝麻糊+果周二??疙瘩汤（虾皮炝锅，加一个西红柿）+果周三??杂粮粥+小咸菜+白煮蛋周四??胡萝卜面条+1个鸡蛋周五??玉米麦片粥+煎蛋周一??面包抹果酱+牛奶燕麦+白煮蛋+果周??豆沙包咸鸭蛋周炒饭香菇，胡萝卜，火腿肠，葱奶??? 周玉米面粥+馒头+煎蛋+小菜2份周饨+白煮蛋周??豆粥（红豆+绿豆+黑豆）+荷包蛋+面包周???玉米面粥+炒米饭（鸡蛋、火腿）+炒榨菜丝?? 周皮蛋瘦肉粥+糯米糕周面包加奶煎鸡蛋。周煎馒头,香脆肠,煮鸡蛋,大米粥周面包涂沙拉酱夹火腿奶酪生菜叶西红柿周全麦面包花生酱或蓝梅酱鲜豆浆黑芝麻水果周? 豆浆+发面油饼+火腿肠+2样拌菜周黑芝麻糊加速食麦片一起煮的窝头??橄榄菜周五 大米粥+花卷+酱牛肉+炸花生米+拌黄瓜周一??周二??玉米面地瓜粥茶蛋苹果周三??鸡蛋饼（菠菜.火腿.鸡蛋.面粉摊成饼）+周四??豆包+酱牛肉+橙汁+周五??牛奶泡燕麦+两个鸡蛋（白煮的）+西红柿拌白糖+海苔孩子早餐食谱举例 　　星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 　　星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 　　星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 　　星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 　　星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 　　星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥2.小学生营养早餐食谱 （一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 （二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 （三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 （四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 （五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 （六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。 　　好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。 　　好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 　　好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。 　　好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。小学生早餐食谱(ZT)(2007-08-11 10:21:32) 小学生营养早餐食谱 家庭教育?? （一）　　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。　　 ??? 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐