日本点心……南瓜小点心.docVIP

日本点心……南瓜小点心 ? ? ? ????? ??? ?看到朋友们大作秋天的美食，也心血来潮，想再现一次从高人那儿学到的手艺。以前电视上一位名人介绍过栗子奶油糕点的做法。我想既然已是秋天了，就要作出金色的味道来，于是来了一点儿小改变，做成了黄金南瓜小点心了（ 笑 ）！下面的南瓜包是日本朋友教我的，像不像一朵美丽的花儿！ ? 南瓜泥的材料：南瓜四分之一个? 蜂蜜少许? 水100cc 点心台的材料：白面60克 玉米面60克? 水120克? 6克发酵粉? 糖少许 南瓜泥的做法： ??? 1、南瓜去皮切块儿用微波炉加温8分钟，加水和蜂蜜，压碎。 ??? 2、用钢匙压挤南瓜过网，这样会口感好。?? ????3、这样就可以了，很细腻。? 点心的做法： ??? 1、把全部材料放入盆中。 ??? 2、搅拌至有点儿发起来了即可。 ??? 3、因为很软，可直接放入锅中整形成一个圆饼型，小火加热一面2分即可熟了。 ??? 4、用口杯扣出一个一个圆饼作台（一共5个，途中让馋猫儿吃了2个）。 ??? 5、剩的边角切碎备用。一点儿也不要浪费了。 ??? 6、盘中方一个点心台，上面再放切碎的，要摆得像小山一样。 ??? 7、用挤奶油的工具，一圈一圈的挤出南瓜泥。 ??? 8、成型了。 下面是南瓜包的做法： ??? 1、把剩的碎饼和剩的南瓜泥拌在一起。 ??? 2、用保鲜膜包住适量的南瓜泥，收口整形。 ??? 3、放在盘中，上面再放一个枸杞子作装饰即可。 ? 散步时捡回来的小小秋意 ? ? ??? 心得：今天又实践了一次雅子流味道再现！ ??????????用高人的手法再现了一次心中的味道！