电火锅做比萨饼.docVIP

电火锅做比萨饼 面饼的材料：面粉、干酵母少许用水化开、鸡蛋、牛奶，再加少许盐和糖。 事后证明：面粉略少了一点点，牛奶基本没用上，如果加上黄油更好，但当时我家里没有，我是趁发面的时候去超市买的黄油。 使着劲儿和呀，和呀，比意料中容易得多，就把面和好了。 刚开始可能会有些粘手，没关系，洒上点面粉再揉，觉得干了？没关系，牛奶不是没用上吗？加一点进来也可以，就这样慢慢揉啊揉啊，搞定了！ 放在大点的容器里（因为面会涨大嘛），用保鲜膜盖住，放在暖和点的地方，我是放在被子里的。面发了两个小时，我趁这个时间去超市买黄油和奶酪。 黄油和奶酪买回来了。 奶酪不是比萨专用的，可超市实在没有了，没办法，将就吧。二十块就那么一点点，一次就用完了。看来DIY也不便宜哟。 回来看看，面已经发好了，漂亮吧！ 现在来做比萨酱，材料：蕃茄丁、洋葱丁、黑胡椒、黄油。 先把黄油放在锅时小火煮化，加蕃茄丁和洋葱丁炒，慢慢炒，多炒一下，把水份基本炒干，加入黑椒，那个香味呀，开始弥漫了... 把面放在蒸板上，擀成面饼，偶家里没擀面棍，用根茄子将就吧。 事后证明，面和得略少了一点，所以没办法做成中间薄，周围厚的形状，材料不容易固定 电火锅里放黄油，慢慢融化 将面饼放入锅内，再沿着锅边，淋入二勺水淀粉（这招是从一个前辈的锅贴包子中学会的）。 把比萨酱在面饼上涂抹均匀，洒上奶酪丝（我买的是现成的奶酪丝，如果你买的是块状的，要用擦菜器擦成丝状）再洒上材料，我放的是玉米、青红椒、黑椒肠丁、茄子，最后再上一层奶酪丝。 盖上锅盖焖一会儿，我中途又加了一点水，事后证明，没必要，反而让面饼失去的脆性。 等你再打开锅盖的时候，你会发现，啊，比萨的香味哟！ 装盘吧！配上奶茶和汽水，偶的晚餐要开始了！ 最后说一句，确确实实是比萨的味道，真的很好吃。 简直太有成就感了！