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速冻食品生产许可证审查细则实用说明 起草单位: 河南省产品质量监督检验院 国家粮油及肉制品检验中心 主要内容 一、速冻食品行业发展概况 一 速冻食品行业发展历史 一 速冻食品行业发展历史 速冻食品以卫生质优、营养合理、品种繁多、食用方便、成本较低等优势取代罐头食品的垄断地位，跃居加工食品的首位。 二 我国速冻食品行业现状 二 我国速冻食品行业现状 （三） 速冻食品发展展望 （三） 速冻食品发展展望 二、速冻食品发证范围的确定及申证单元的划分 （一）发证范围 （一）发证范围 （二）产品分类 1、速冻肉制品 1、速冻肉制品 4 根据产品的加工工艺，分为 2、速冻果蔬制品 2、速冻果蔬制品 3、速冻其他制品 三、速冻食品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 一 速冻食品生产基本工艺流程 二 速冻其他食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 二 速冻食品生产加工工艺 三 举例说明速冻食品生产基本工艺 三 举例说明速冻食品生产基本工艺 三 举例说明速冻食品生产基本工艺 三 举例说明速冻食品生产