原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品知识知晓率测试卷,初一卷答案
松阳县中小学生食品安全知识测试卷答案
（初一）
（单项选择60分、判断题40分、满分 100分）
学校： 年级： 姓名： 成绩： 一、单项选择题 （每小题 5分，共 60分）
1.讲究卫生，我们应做到 A A.饭前便后洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
B.饭后便后洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
C.饭前便后洗手，饭后漱口，用手抓食物。
D.饭前便前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.关于长期挑食、偏食下列说法正确的是（ B ）
A.长期挑食、偏食没关系，只要自己喜欢吃就行。
B.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
C.长期挑食、偏食不利于健康，但只要多吃点，营养就够。
D.长期挑食、偏食不影响我们健康成长。
3.饮食咸淡下列哪种说法正确（ A ）
A.吃过咸的食品会加大得高血压的风险。
B.小学生吃咸点有利于大脑发育。
C.没有得高血压的人可以吃咸一点的食品。
D.吃咸一点的食品的人身体好、力量大。
4.下面哪种食品我们学生可以常吃 B A．雪饼 B．牛奶 C．烤鸡翅 D. 薯片
5.人体需要水分，每天适量饮水也有益健康，下面最适合我们喝的是（ C ）
A.碳酸饮料 B.果汁 C.白开水 D.甜饮料
6.现代营养学把人体所需的营养素分为几类（ D ）
A.4 B.5 C.6 D.7 7.下列食物中蛋白质含量最高的是（ D ）
A.胡萝卜 B.土豆 C.玉米 D.大豆
8.长期料坚持喝哪种饮品，能增强免疫力，预防减少疾病 （A）
A.牛奶 B.绿茶 C.白开水 D.碳酸饮料
9.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是（ B ）。
A.水 B.脂肪 C. 蛋白质 D.糖
10.以下说法，正确的是（ D ）
A.野生蘑菇味道鲜美，可以随便采来吃。
B.在路边、树木、河沟边采来的野果，洗干净后可以吃。
C.桃、李、杏、梅等果仁，含较多的蛋白质、植物油、维生素等，有助大脑发育，是较好的小零食。
D. 经过化冻的鱼肉类，不宜再次冷冻保存。
11. 镀锌的容器不宜存放（ A ）
A. 杨梅干 B.香菇 C.花生米 D. 茶叶
12.下列图标中是食品安全质量标志的是（ B ）
二、判断题 （每小题5分，共 40分）
1.在街头无证小摊点偶尔购买一些零食关系不大。（× ）
2.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、可暴饮暴食。（√ ）
3.夏季天气炎热，喝冷饮可以解暑，所以小朋友可以多喝，没关系。（ × ）
4.巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力大多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 √ 5.有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“牛奶不耐受症”。 （× ）
6.大豆是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。（??√?）
7.人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 √?
8.发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。（ √ ）
A
B
C
D
文档评论（0）