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信宜的变化800字作文 发现作文800字 发现作文800字（一） 一天早上，妈妈买了小笼包给我吃。我吃前，妈妈特意倒了一碟醋，叫我和小笼包一起吃，妈妈说醋对身体特别好。妈妈还顺手把一瓶牛奶拿过来，叫我搭牛奶吃。 我开始享受美味的早餐了。突然，我想起来，以前看到过的一本英语书上似乎写过牛奶和醋不能混在一起喝。我怕吃了拉肚子，便跑去书房拿书去了。照书上说的，好像是牛奶和醋在一起，会产生像豆花那样的东西，看上去还有点儿恶心。天哪，如果这样吃，我的胃里不是要产生这样的东西？是不是这样呢，我决定自己动手做一次这个小实验。 我拿来一个一次性的杯子，在里面先放了两勺醋，之后又把一勺牛奶慢慢滴入了杯中，果然，当白色的牛奶融入黑色的醋时，杯里顿时出现了一些像豆腐花那样的东西。可是，为什么会出现这种变化呢？我百思不得其解，便决定去电脑上查资料。 我正准备打开电脑，突然，我心想：这种东西不是很像豆腐花吗，说不定我会做豆腐脑了！于是我带着这两个问题去电脑上搜查。 我打开百度，开始聚精会神地输入问题并搜索。搜索后我恍然大悟，原来是这个原理呀！因为牛奶中的蛋白质大部分为酪蛋白，其性质是在PHlt;4。5时会凝结沉淀。醋中含有多种酸，和牛奶中的蛋白质混合后会凝集和沉淀，就会产生豆腐花那样的东西。可以想象得出，这种凝结物堵在胃里，当然不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。而这是不是豆腐