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第3节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸 细胞呼吸 细胞呼吸也称呼吸作用，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 (二)无氧呼吸 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 相同点 场所 条件 产物 能量 变化 联系 实质 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需分子氧、酶 不需分子氧、需酶 CO2、H2O 酒精和CO2或乳酸 释放大量能量，合成 38ATP 释放少量能量，合成 2ATP 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 分解有机物，释放能量，合成ATP 2、联系 1）有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上进化发展而来的； 2）第一阶段完全相同，并且都在细胞质内进行； 3）实质相同，均为分解有机物，释放能量，产生ATP； 五、呼吸作用意义 1）为生物的生命活动提供能量 2）为体内其它化合物的合成提供原料 六、影响呼吸作用的主要因素 1、温度 在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。 贮藏蔬菜和水果： 注意：温度降低的幅度不宜过大 作物的栽培： 适当降低温度 白天适当升高温度；晚上适当降低温度 应用 A B C CO2释放量 O2% 2、O2 O2% CO2释放量 无氧呼吸 有氧呼吸 A B A、有氧呼吸：O2浓度较低时，呼吸作用随着氧浓度的增大而增强；但氧浓度增至一定程度时，对呼吸作用就没有促进作用了。 B、无氧呼吸：随着氧浓度的增大，无氧呼吸逐渐被抑制 提问：无氧呼吸的时间过长，植物为什么会死亡？ （1）无氧呼吸的产物会使细胞中的蛋白质变性； （2）无氧呼吸释放的能量少，要维持正常的生理需要，就需消耗较多的有机物，使植物体内的养料消耗过多； 应用： 中耕松土 向培养液或水体中通气 抽出空气，通入N2或CO2 酵母菌发酵酿酒 乳酸菌发酵制酸奶 作物栽培 密封 贮藏 3、H2O 在一定的范围内，水含量越高，呼吸作用的强度越强。 应用： 种子的贮藏： 种子的萌发： 晒干处理 浸泡种子 * 你知道： “呼吸”和“细胞呼吸”有什么区别吗？ “呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。 请你谈谈你所了解的有关酵母菌的知识。 酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式 1、提出问题 2、作出假设 3、设计实验 4、进行实验 5、分析结果 6、表达与交流 （1）材料的选择 （2）实验用具的选择 （3）试剂的选择 （4）实验操作步骤 （5）预期实验结果 探究实验的设计步骤 1、提出问题 ①酵母菌在无氧的条件下进行无氧呼吸， 产物是酒精和二氧化碳。 ①酵母菌在怎样的条件下进行有氧呼吸？ 其有氧呼吸的产物有哪些呢？ ②酵母菌在怎样的条件下进行无氧呼吸？ 其无氧呼吸的产物有哪些呢？ 2、作出假设 ②酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸， 产物是水和二氧化碳。 3、设计实验 （1）实验中的自变量和因变量分别是什么？ （2）怎样控制有氧和无氧的条件？ （3）选择实验材料： 酵母菌及其培养液等 （4）选择实验器具和试剂： （略） A装置中澄清的石灰水变混浊，说明酵母菌有氧呼吸的产物中有二氧化碳。否则，没有。 B装置中澄清的石灰水变混浊，说明酵母菌无氧呼吸的产物中有二氧化碳。否则，没有。 （6）预测结果及分析： 乙醇＋重铬酸钾溶液 酸性 灰绿色 CO2＋澄清石灰水 混浊 CO2＋溴麝香草酚蓝水溶液 蓝→绿→黄 （5）怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无 CO2产生？如何比较产物CO2的多少？ 1）取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入A、B锥形瓶中。并分别向瓶中注入240ml质量分数为5％的葡萄糖溶液。(实验材料的准备） A装置 B装置 4、实施实验 呼吸作用最常利用的物质 实验步骤： 2）按下图组装好实验装置： 实验步骤： 3）将试验装置放在25～350C的环境中，用橡皮球让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，培养8－10个小时。 4）并做好观察和记录。 溴麝香草酚蓝 重铬酸钾 有氧条件 无氧条件 有CO2产生 有洒精产生 有CO2产生 “探究酵母菌细胞呼吸的方式”总结: 酵母菌 有O2 无O2 细胞呼吸 细胞呼吸 CO2+H2O 酒精+CO2 大量实验证实,细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型 一、细胞呼吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 1. 概念— （一）有氧呼吸 2. 主要场所：