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栗子煲鸡---冬季餐桌的经典国民菜 分类：家常菜 | 标签： 美食? 私房菜? 栗子煲鸡的做法? 粤菜? 鱼尾巴小厨房? 2013-11-22 00:17 阅读 14465 评论 15 编辑删除 时间过得真快，又到小雪了..... 给家人做了栗子煲鸡，这可是冬季餐桌上的经典国民菜，真心滴香。 为了让这道菜更加的惹味，鱼还专门放进煲仔中焖煮了一下，做出来的成品，真心滴好吃，那鸡特别特别滴嫩，栗子特别特别特别滴粉甜。 就连那小许的汁儿，拌饭都特别特别香，家里的领导为此还狠狠地表扬了鱼，喜欢板栗和鸡的亲，一定绝对要试试。 食材小知识： 栗子，是板栗的俗称，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。它含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 材料： 光鸡 750克 去皮栗子 150克 配料： 香芹 30克 辣椒干??? 5克 姜 10克 红葱头??? 15克 调料： 柱侯酱??? 15克 蚝油 10克 白砂糖??? 5克 料酒 15克 做法： 2、鸡洗干净，切成小块。 3、加入小许盐和料酒腌制20分钟。 4、红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。 5、香芹洗干净，摘去叶子，切段。 6、姜去皮，切丝。 7、辣椒干洗干净，切段。 8、热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。 9、中火爆香，加入鸡块，调大火。 11、翻炒均匀后加入蚝油。 12、继续翻炒几下后加入栗子。 13、加入小许白砂糖。 14、快手翻炒均匀。 15、加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。 16、倒入砂锅中，盖上锅盖。 17、中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。 鸡肉超嫩，栗子粉甜粉甜的，超好吃。 就连小许汁儿拌饭都非常非常好吃。 美味小贴士： 1、调料中所有份量可按个人口味增减。喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒。 2、步骤12中的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多。 谢谢来访，如果喜欢，请分享....欢迎分享到朋友圈、QQ空间或微博..... 欢迎关注鱼的微信公众帐户：鱼尾巴小厨房（微信号：yuwelba ? 扫一扫，加关注 喜欢鱼的亲还可以订阅鱼的自媒体刊物：鱼尾巴小厨房，欢迎用手机微信中的扫一扫，订阅...也可以在搜狐新闻客户端搜索“鱼尾巴小厨房”，订阅.... 三大奇书：东方快车谋杀案、无人生还、罗杰疑案（必看） ABC谋杀案、悬崖山庄奇案、三幕悲剧、底牌、谋杀启事、暗藏杀机等