京深海鲜市场.docVIP

北京的京深海鲜市场，位于光彩路与金顶路交叉路口东南角,南三环赵公口桥往南第三个路口路东。 千万别到三楼进门靠边角的那家福建闽南风味去吃 别急着掏钱买，先转转寻寻价，海鲜的价格每天都不太一样，找到最实惠的； 不要让商家用大厚黑塑料袋装海鲜，容易捣鬼。换成薄的，最好自己带透明塑料袋。最后把袋子撕去一角防掉水；整个挑选过程，注意不要让商家掉包 座机电话号码 张晋华 　　京深海鲜商户小李：基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。 2.怎么挑肉肥的螃蟹？ 回龙观市场陈女士：诀窍就是一看腿，捏捏大腿，硬硬的，饱满的比较肥。二看其腹部，一般腹部越肥厚的越好。 3.怎么挑出黄儿多的螃蟹？ 　　京深海鲜商户小李：对着灯光或太阳看螃蟹壳尖尖的部位有没有黄色，如果有就代表它的黄相当不错！ 4.怎么挑选最新鲜的鱼？ 新发地海鲜市场王经理：第一看鱼身，带血丝的黄花鱼肯定是新鲜的；第二看鱼鳍和鱼尾，没有折断的说明养殖时间会相对较短；第三看黏液，最新鲜的黄花鱼身上会有一层黏糊糊的液体。 　　如果你购买到的大黄花鱼里面有个大鱼鳔，那么恭喜你，简直掉馅饼了。这个是目前最贵的鱼的内脏器官之一，在市场上，大黄花鱼鱼鳔的价格是一千六百多块一斤。 　　生吃鱼：像三文鱼、金枪鱼等，它们的部位很有讲究，从鱼尾到肚脐那一段的鱼身，因为不用清洗就可以食用，所以特别贵。其他鱼类的挑选方法也大致如此。 5.现在应该吃公皮皮虾还是母皮皮虾？怎么辨别？ 　　通州八里桥水产商户：现在正是公虾最肥美的时候，看公母要观察虾的背部，母虾有一道青线，而公虾没有。很明显的特征还有母虾的颈部有三道白线，公虾没有。 6.活虾和死虾煮熟了怎么辨别呢？ 　　京深海鲜商户小李：活虾煮熟了是卷曲着的，而死虾因为没有神经，煮熟了也是直愣愣的。