毕业论文_营养保健食品市场调研报告.doc

营养保健食品市场调研报告 产品规划部 2013-11-6 长春迪瑞制药有限公司  目 录 1 保健食品行业的发展状况 1 2 我国保健食品的特征 5 3 保健食品的功能种类分布 6 4 消费者购买行为分析 7 5 保健食品存在的问题 8 6 保健食品行业发展的趋势预测 9 7 推介品种分析 9 7.1 免疫调节功能 9 7.2 调节血脂功能 12 7.3 抗疲劳功能 13 7.4 抗氧化功能 15 7.5 调节血糖功能 17 7.6 改善睡眠功能 18 7.7 补充营养素功能 19 8 小结 23 名词解释 24  随着经济迅速发展，人们出现了各种营养过剩的“文明病”，营养保健是人们越来越强烈要求。同时社会向老龄化发展，人们不仅希望延年益寿，还渴望吃到防病健体的食品，提高生活质量。因此，形成世界性“保健食品热”是预料之中的。日本的保健食品已形成食品工业化生产和销售体系，80年代生产企业500多家，到90年代发展有3000多家，产品达2万多种，年产值已达60亿美元。德国的保健食品年产值达50多亿马克，在食品市场上占20%～30%的份额。美国1970年以后保健食品每年产值以20%的速度递增,据估计美国有1.08亿人口服用营养补充剂。我国充分利用中医的食物养生的理论和世界医学与营养学研究最新进展，推动了保健食品的发展，据估计保健食品约占全国食品总产值的10%。市场潜内巨大，市场竞争也十分激烈。 1 保健食品行业的发展状况 1.1我国保健食品发展状况 中国行业研究网发布的《2013-2017年中国营养保健食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示：近年来，我国营养保健食品行业总产值逐年增加，从2002年的33.76亿元增加到2011年的816.58亿元，2012年前三季度达到633.67亿元，由此可见我国营养保健食品行业生产能力逐年提高。从营养保健食品行业总产值在国民经济中的比重来看，2002-2012年行业总产值在GDP中的比重整体呈上升走势，除2007年外，2002-2012年前三季度，行业产值在GDP中的占比逐年上升，由0.03%升至0.18%，表明行业在国民经济中的地位有所提高。 此外，近年来，随着我国经济的快速发展，城乡居民生活质量提高，消费观念与消费习惯逐渐改变，营养保健食品由过去的奢侈品向日常用品演变，其市场范围逐渐扩大。随着消费群体的扩张，我国营养保健食品销售产值逐年上升，增长速度高于我国城镇居民人均可支配收入的增长速度。由此可见，我国营养保健食品市场前景广阔。 中国城乡保健食品消费支出自改革开放以来的增长速度为15%—30%，高于发达国家平均13%的增长率。保健食品历年销售曲线见图1所示： 由图1可以看出，我国的保健食品市场呈现波浪式曲线发展，但总体呈现上升趋势。80年代末期到95年初，是保健食品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健食品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大小3000多家保健食品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健食品行业难以支持长久的发展，1995年到1998年保健食品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。从2011年开始，由中国排行榜网联合中国上市公司发展研究院、中国排行榜经济研究院，从诸多国内保健食品品牌中，依据保健食品产品在2010-2011年度的市场占有率、品质、安全指数、品牌影响力、市场推广度、产品认证等指标，进行综合评估,首次推出“中国排行榜?2011中国保健食品十大品牌”排行榜，榜单予以公布：排名 品牌 生产企业 1 海王 深圳市海王生物工程股份有限公司 2 东阿阿胶 山东东阿阿胶股份有限公司 3 无限极 无限极（中国）有限公司 4 昂立 上海交大昂立股份有限公司 5 盘龙云海 云南盘龙云海药业集团股份有限公司 6 大印象 广东大印象(集团)有限公司 7 九芝堂 九芝堂股份有限公司 8 蚁力神 辽宁省蚁力神天玺集团 9 太太 健康元药业集团股份有限公司 10 太极 太极集团有限公司 中国排行榜?2011中国保健食品十大品牌”保健食品产业作为一个全球性的朝阳产业，其全球市场容量稳速上升。中国作为一个具有传统保健养生理念的大国，对保健食品的需求量更是日益增长。随着医药卫生体制改革深化和人们保健意识不断增强，保健食品因其稳定的利润率开始获得各大企业的青睐，可以预见今后保健食品市场竞争将更加激烈但是保健食品产业的发展前景是光明的。 在“中国排行榜?2011中国保健食品十大品牌”榜单中，海王折得桂冠与东阿阿胶、无限极名列前三甲，昂立、盘龙云海分列四、五位，第六至第十位依次是大印象、九