咖喱土豆饼.docVIP

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2016-09-22 发布于河南
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咖喱土豆饼.doc

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咖喱土豆饼

咖喱土豆饼原料：土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只。做法： 1、土豆去皮，切片； 2、锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟； 3、熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥； 4、撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀； 5、取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状； 6、平底锅加少许油，煎至两面金黄色； 7、热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁； 8、淋在煎好的土豆饼上即可。 Tips： 1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快。 2、捣碎时用擀面杖比较方便。 3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎。 4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。再来一张咖喱土豆饼的成品图：