快乐鸟精品十三香龙虾.docVIP

快乐鸟小龙虾是夏夜里流行的一种美食，伴着啤酒吃着小龙虾，聊着人生，嬉笑之间就度过了炎炎的夏日了。 下面小编就给大家介绍一下嘉定出名的快乐鸟精品十三香小龙虾的烹饪过程： ” 用料 主料小龙虾1000克 辅料 豆瓣酱 1汤匙 麻椒 10克 花椒 5克 冰糖 5块 八角2瓣 蒜 6瓣 细香葱 2根 食盐1/2茶匙 水300毫升 植物油2汤匙 干辣椒3个 香芹1/2根 麻辣小龙虾做法 把买回来的小龙虾，放在水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做。 备好材料备用 放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味 放入豆瓣酱、花椒、香芹段翻炒一下 放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香 放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀 大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒 加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒入葱段，就可以出锅了。 快乐鸟烹饪小技巧： 要将小龙虾清洗干净，不要嫌麻烦慢慢来。 2、第7步放水，最多淹没小龙虾一半，不要太多，太多味道就淡了。