番茄烧排骨.docVIP

下载本文档

2
0
约小于1千字
约 5页
2016-09-22 发布于河南
举报
版权申诉

番茄烧排骨.doc

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

番茄烧排骨

番茄烧排骨简介首先排骨要用肋排，最好是那种带脆骨的。烧到最后，脆骨都都入味了，别提多软糯！再就是料酒不能少，料酒是让排骨软嫩的另一法宝！其次，八角、香叶、桂皮也不能丢，不能舍不得你的番茄酱，舍不得孩子套不找狼，这些...(展开) 准备时间：30分钟-1小时制作时间： 1-2小时用餐人数： 1-2人主料肋排 500g 番茄 2个辅料葱 1小段姜 1小块八角 1个桂皮 1片香叶 3片番茄酱 3汤勺蚝油 1汤勺白糖 1饭勺盐 1茶匙料酒 2汤勺老抽 1茶匙水适量 1.肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。 2.番茄洗净，切大块备用。 3.冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。 4.开火，放料酒。 5.加水，水量为没过排骨1指高。 6.大火烧开排骨转中火。 7.加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。 8.小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。 ●根据每家锅子不同，炖制效果不同，时间长短自己掌握，以炖烂为主。??小W用了普通炖锅，炖了1.5H正好；如果时间不够，用高压锅会比较快。