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案例11 预测食品和饮料的销售量 Vintage饭店位于靠近佛罗里达的Fort Myers的Captiva岛上，是一个公众常去的场所。它由Karen Payne拥有和经营，到目前经营已超过30年。在这期间，Karen一直在寻求店建立以新鲜海味设置的高质量正餐的饭店信誉。Karen及其员工的努力被证实是成功的，她的饭店成为岛上最好的营业额增长最快的饭店之一。 Karen为确定饭店未来的增长计划，需要建立一个系统，这个系统可使她提前一年预测今后每个月食品和饮料的销售量。Karen拥有如下资料，这些资料是在三年的经营中有关食品和饮料的销售总量： 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 第一年 242 235 232 178 184 140 145 152 110 130 152 206 第二年 263 238 247 193 193 149 157 161 122 130 167 230 第三年 282 255 265 205 210 160 166 174 126 148 173 235 管理报告 分析Vintage饭店的销售资料，为Karen准备一份囊括你的发现、预测和建议的报告。其内容包括： （1）时间数列的图形。 （2）对数据的季节性分析。指出每个月的季节指数，并讨论各月销售量的高低。季节指数有直观上的意义吗？对此应加以讨论。 （3）预测第四年各月的销售量。 （4）当用来说明新的销售资料时，提出对你所建立的系统的建议。 （5）在你报告的附录中，给出评论分析的结果。 假设第四年1月份的销售额为295000美元，你的预测误差为多少？如果这个误差太大，Karen可能会对你的预测值和实际销售额的差异产生疑虑，你将如何消除她对预测方法的疑虑？ 解决方案一 答：（1）Vintage饭店的销售的时间序列图形如下所示。 （2）季节分析如下图所示。其中SALE-SA为季节调整后的销售量；SALE-TC为季节调整后的销售量趋势；SALE-SF为季节指数；SALE-IR为不规则因素。 obs SALE_SA SALE_TC SALE_SF SALE_IR 2001M01 167.7192 171.9314 1.442888 0.975501 2001M02 180.4607 172.209 1.302223 1.047916 2001M03 172.5848 172.699 1.344267 0.999338 2001M04 171.7631 173.3068 1.036311 0.991093 2001M05 175.0472 174.0494 1.051145 1.005733 2001M06 175.1375 174.963 0.799372 1.000998 2001M07 175.1497 175.9449 0.827863 0.99548 2001M08 177.5969 176.9052 0.855871 1.00391 2001M09 177.5796 177.7941 0.61944 0.998794 2001M10 179.5815 178.611 0.723905 1.005434 2001M11 178.6836 179.5299 0.850666 0.995286 2001M12 179.748 180.5818 1.146049 0.995383 2002M01 182.2734 181.6189 1.442888 1.003604 2002M02 182.7644 182.6736 1.302223 1.000497 2002M03 183.7433 183.7066 1.344267 1.0002 2002M04 186.2376 184.7037 1.036311 1.008304 2002M05 183.6093 185.6545 1.051145 0.988984 2002M06 186.3963 186.6677 0.799372 0.998546 2002M07 189.6448 187.9543 0.827863 1.008994 2002M08 188.1125 189.5418 0.855871 0.992459 2002M09 196.9519 191.2596 0.61944 1.029762 2002M10 179.5815 192.9012 0.723905 0.930951 2002M11 196.3168 194.2466 0.850666 1.010658 2002M12 200.6895 195.2356 1.146049 1.027935 2003M01 195.4414 196.0179 1.442