2013玉米油操性前提方案.docVIP

山东阜丰发酵有限公司 OPRP-1 操作性前提方案 食品添加剂磷酸的验收 确定的食品安全危害 化学性：重金属（以Pb计）、砷（As）超标 控制措施 合格供方采购、供方提供合格证明、取样检验 限值要求 合格供方采购； 砷(As)≤ 0.00005% 重金属(以Pb计)≤0.0005% 监控 监控对象 食品添加剂磷酸供应商的名单、合格证明 监控方法 1．对照公司的《合格供方名单》进行查看， 2．索取并查看随车合格证明 3.品管部按照《原辅材料质量管理规定》取样检测 频 率 每次进货时 责任人 品管部化验员 纠偏措施 1.非合格供方拒收； 2.无合格证明拒收 3. 检测不合格按公司《不合格控制程序》执行 记 录 《原材料检验报告单》 验 证 1.品管部《原材料检验报告单》,审核人对控制措施是否实施进行审核后签字； 2.要求供应商每年提供一次官方检测报告（包含重金属）； OPRP-2 操作性前提方案 食用添加剂氢氧化钠的验收 确定的食品安全危害 化学性：重金属（以Pb计）、砷（As）超标 控制措施 合格供方采购、供方提供合格证明、取样检验 限值要求 砷含量（以干基计，%）≤0.0003； 重金属（以Pb计）含