第1章 绪论00006.pptVIP

3. 生命化学的逻辑 （1）生物体内的化学反应遵循普通物理化学规律 （2）结构与功能的高度统一 （3）细胞是生命的基本单位 （4）生命在分子水平表现出相似性 （5）蛋白质与核酸在生命系统中的中心地位 4. 生物分子的特征 主要的生物分子由轻元素组成 生物大分子是含碳的化合物 生物大分子由单体组成 非共价键在生物分子结构中的重要性 C、H、O、N四种元素是组成生命体最基本的元素，占生物体总质量的99%以上； S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg是组成生命体的主要元素。 Fe、Cu、Co、Mn和Zn是生物体内存在的主要少量元素，另外还有Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 组成生命体的元素： 适宜性和可获得性 生物体干重的90%以上由生物大分子构成，生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 生物大分子由相对简单的单体（构件分子）通过聚合形成的高分子量的聚合物。是表现生命特征的基本物质。最主要的是蛋白质、核酸、多糖和脂类四类物质。 组成生命体的生物大分子: 生物大分子是由其构件分子（单体）聚合形成的多聚物。 构件分子包括：20种氨基酸、2 种糖、脂肪酸、甘油、胆碱、 5 种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶） 生物分子中的化学键: 　　在生物大分子之间主要存在的非共价相互作用力包括氢键、离子键、范德华力、疏水作用力。 氢键（hydrogen bonds） 由两个原子来分享一个氢原子，具有高度定 向性，一个是氢供体，另一个是氢受体 离子键（ionic bonds） 正、负电荷之间的静电引力 范德华力（Van der Waals bonds） 一定距离内（0.3~0.4nm）的一类原子之间通 过偶极发生的相互作用，本质上也是静电引 力，分子距离处于范德华半径时吸引力最大 疏水作用力（hydrophobic interaction） 非极性分子或基团在水相环境中相互吸引、 聚集的作用力 4 种非共价作用力的示意图 5. 水—生命的溶剂 水是生命有机体中含量最多的物质，一般占体重的70%以上； 水有自由水和结合水，前者流动性大，含量可变，后者主要存在在胶体中，相对稳定； 水分子是极性分子，既是氢键的受体，又是氢键的供体。水分子的极性和形成氢键的能力使其具有高度反应性，直接参与许多的代谢反应，没有水就没有生命。 学习生物化学的五个基本原则： 　1. 学会抽象思维 　2. 理解与记忆并重，更着重对生化内容的理解 　3. 加强各章内容的前后联系与综合思考 　4. 在全面复习的基础上要抓住各章基本要求与 　　 重点、难点 　5. 生物化学与分子生物学内容的有机结合 参考书目 《生物化学》龙良启主编 科学出版社 《动物生物化学》（第四版）邹思湘主编 中国农业出版社 《动物生物化学》（第三版）周顺伍主编 中国农业出版社 王镜岩, 徐长法等《生物化学》第三版，高等教育出版社 动物生物化学精要.题解.测试 刘维全 主编 化学工业出版社 生物的多样性 物种特征 细胞生命属性 生物功能需要 生物分子多样性及其结构复杂性 所有生物含有多种不同种类的生物分子 分子经济学原则 酶作为代谢反应催化剂 酶是催化细胞内大多数代谢反应的蛋白质。酶催化的反应类型包含有生物分子的化学变化和伴随的能量转移。 一个细胞内有数百种不同的酶促反应，通常它们以2～20个反应步骤连接成专一的反应序列，称之为代谢途径（metabolic pathways）。 细胞是生物生命的结构与功能单位。活细胞是由无生命的分子组成的，这些分子经过装配、组织化、分子间相互作用而赋予细胞以活的生命形式。 细胞是生物体进行各种生化反应、物质与能量代谢、遗传等生理活动的场所。 （3）细胞是生命的基本单位 元素（C、H、O、N、P、S） 生物大分子 (核酸、蛋白质、多糖、脂类等) 超分子复合物 (核糖体、染色体、膜、微管等) 前体（水、氨气、二氧化碳等） 细胞器 (真核: 核、线粒体、叶绿体、高尔基体等) 细 胞 构件分子 (核苷酸、氨基酸、单糖、脂肪酸等) 相似性 所有生物都使用相同构件去构造大分子 相同种类重要的生物分子在功能上是一致的 相同功能生物分子精细结构的类似性 基本代谢过程的类似性 生物使用相同的能量物质ATP 所有生物的信息传递方式是一样的 编码基因的遗传密码也基本上是通用