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学 科 综合实践 册 数 5 课 题 　第七课　　关于食品添加剂的小调查 课 型 新授 课 时 1 执 教 徐磊 教 学 三 维 目 标 1、知识与技能：了解食品添加剂的种类，了解常见的食品添加剂。 2、过程与方法：通过合作探究、调查了解常见的食品添加剂及种类 。 3、情感态度与价值观：培养学生树立关心食品安全的意识，养成健康的饮食习惯。 重 点 培养学生树立关心食品安全的意识，养成健康的饮食习惯。 教 法 讨论法 难 点 通过合作探究、调查了解常见的食品添加剂及种类 。 学 法 合作探究 关 键 了解食品添加剂的种类，了解常见的食品添加剂。 教 具 课件 程 序 教 学 内 容 师 生 活 动 设 计 设计意图 时 间 一 二 三 四 激趣导入 通过食品配料单查找食品中的添加剂 调查添加剂种类 成果展示 并总结 １、同学们，小食品大家都喜欢吃，你喜欢吃什么样的小食品？给大家说说好吗？ ２、这些小食品你了解它的加工过程吗？ ３、小食品的颜色非常悦目，你知道它们都含有什么成分吗？ ４、看完课件后有什么感想？给大家说说吧！ 1、通过食品配料单查找食品中的添加剂！ 明确： ⑴、国家规定的食品的配料，是按照量的多少，由多到少进行排列，所以排列在第一位的都是这种食品的主料，并不是添加剂。 ⑵、有一些食品包装上的配料表不太好找，比如雪糕包装。 ⑶、有些小食品中不含有添加剂