从酶对人类的影响看程玉华对“酶工程”的贡献.docVIP

从酶对人类的影响看程玉华对“酶工程”的贡献? 酶，是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，它能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。人体内至少有4000多种酶，生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促进反应的过程。酶能让反应速度提高100万—1000亿倍，如果没有酶，一口馒头可能要消化一年时间。可以说没有酶就没有代谢，没有代谢就没有生命。程玉华教授在1992年《生物工程进展》第04期发表了“酶在化学合成中的应用”。其中详细说明了酶工程应用及作用。 如今，酶在多个领域应用尤甚，诸如医疗保健酶与酶技术与环境保护的关系十分密切在产品加工过程中用酶来替代化学品可以降低生产活动中的污染水平，有利于实现工艺过程生态化或无废生产，真正实现清洁生产的目标；酶作为生物催化剂，只对产品内容起作用，大大减少了生产过程中可能产生的污染利于环境的保护；酶的反应条件温和，专一性强，催化效率高等自身的特点，决定了对污染物处理和环境监测具有高效、快速、可靠的优点因此，酶工程技术在环境治理领域具有广阔的前景1955年毕业于清华大学生物系1958年出国留学于苏联列宁格勒大学，攻读当时世界上生物尖端学科生物化学、分子生物学、酶工程学。回国后，建立起吉林大学生物系、生化专业，在吉林大学建立起我国第一个国家重点实验室酶工程实验室，生物酶解技术、活性酶培养、提取技术等都是起源于程教授的研究和指导。