妊娠糖尿病饮食要注意什么.docVIP

　妊娠糖尿病饮食要注意什么？ 　　饮食治疗是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治疗方法，85%的患者只需要进行单纯的饮食治疗就能使血糖得到良好的控制。专家称，与一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期间的饮食控制标准相对较松，因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。妊娠糖尿病饮食要注意什么呢？ 　　1、多选粗粮 　　以面包为例，白面包的GI 血糖生成指数 为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 　　2、简单就好 　　蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。 　　3、多吃膳食纤维 　　在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。 　　4、增加主食中的蛋白质 　　在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。 　　5、炒菜时要用急火煮，少加水 　　食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。 　　6、多吃点醋 　　食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。 　　7、高低搭配 　　将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。 　　2、注意餐次分配 　　为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。 　　3、摄取正确糖类 　　糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭;而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。 　妊娠期糖尿病食谱 　　食谱1： 　　早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克 　　早点：苏打饼干25克 　　午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克 　　午点：黄瓜汁150克 　　晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭 稻米和小米 100克 　　晚点：牛奶220克 　　其他：色拉油25克、盐4克 　　食谱2: 　　早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克 　　早点：咸切片面包 　　午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克 　　午点：黄瓜150克 　　晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克 　　晚点：西红柿150克 　　其他：色拉油25克、盐4克 　　食谱3： 　　早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克 　　早点：豆腐脑250克 　　午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克 　　午点：梨100克 　　晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克 　　晚点：西红柿150克 　　其他：色拉油25克、盐4克 　　食谱4 　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克 　　早点：花卷30克 　　午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克 　　午点：橙子150克 　　晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克 　　晚点：牛奶220克 　　其他：色拉油40克、盐4克 　　食谱5 　　早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克 　　早点：柚150克 　　午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克 　　午点：小花卷30克、西红柿150克 　　晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克 　　晚点：牛奶220克 　　其他：色拉油25克、盐4克 　　食谱6 　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克 　　早点：桃子100克 　　午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克 　　午点：黄瓜150克 　　晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜150克 　　晚点：牛奶2