KDN-04、0、12、20定氮消化炉.docVIP

通过ISO9001:2000质量管理体系认证 KDN-04、08、12、20 定氮消化炉操作说明书 序 我公司是国家粮食局粮油检测仪器的专业生产单位。三十多年来始终致力于“飞穗牌”粮油品质检化验仪器、设备的开发和生产。主要产品：1、采用物理方法检测的仪器设备：如面筋测定仪、降落数值测定仪、白度测定仪、锤式旋风磨、验粉筛、筛选器等；2、采用化学方法检测的仪器设备：如各种定氮仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、黄曲霉毒素测定仪等。广泛适用于粮油检验、食品和饲料检验、技术监督、检验检疫、农业科研、医药卫生、院校科研等单位。为使我国粮油检测设备逐步向国际标准化、自动化方向发展，我公司将不断研制新产品，配套生产各类检测仪器。为粮油品质检验工作服务。 我公司将以诚信为本，为广大用户提供优质的产品和优良的服务。 公司宗旨：质量第一、用户至上。 一 概述 蛋白质是谷物、食品、饲料及其它农副产品的重要组成部分，也是重要的营养物质。 蛋白质是复杂的含氮有机化合物，主要由各种氨基酸构成。迅速准确的测定蛋白质的含量，在食品、农副产品和饲料的加工、国际贸易及现代农作物育种等行业都显得十分重要。 蛋白质的测定方法，目前仍以1883年凯达尔氏（Kiedahl）g蛋白质中含有1g氮，因此6.25称为换算系数K,但是不同的农副产品及其制品的实际含氮量是有区别的，以不同的农产品必须采用不同的换算系数，如花生、大豆、蚕豆、大麦、小麦、燕麦、黑麦等含氮量为17.6％，求得K=5.70，荞麦、葵花籽、亚麻籽、蓖麻籽等换算系数则为K=5.50,玉米、菜籽为6.00，水稻为5.95，上述以外的其它农产品的换算系数均采用6.25，尽管如此，目前世界上还没有能直接分离测定含蛋白质的含量的可行方法，故迄今为止，无论在国内外凯氏定氮法仍然是测定蛋白质含量的经典方法，所得结果准确、稳定是其特点，但是测定时间较长，一般一份样品至少需要8小时才能得出结果。 我公司依据经典的凯氏定氮原理，吸收国内外同类检测设备的优点研制生产的KDN-A、B、C、AA蛋白质测定仪（定氮仪），主要由电加热消化炉和蒸馏器二大部分组成，KDN-04、08、12、20定氮消化炉采用井式电炉加热，调电压控温，一次可同时消化4、8、12、20个样品，且耗时少、消化彻底，有害气体能有效回收、合理排放。 二 工作原理 KDN蛋白质测定仪是由电加热消化装置和蒸馏装置二大部分组成，消化装置采用电加热井式炉结构，温度由数显自动恒温控制表控制，温度均匀，消化彻底。 样品中含氮有机物经浓硫酸加热消化，然后有机物炭化成碳，碳将硫酸还原为SO2,本身则变为CO2，SO2使N还原为NH3,本身则氧化S2O3，而消化过程中生成的H2,又加快了NH3的形成，在反应过程中生成的H2O和S2O3溢出，而NH3则与H2SO4在溶液中结合成(NH4)2SO4，加入NaOH并蒸馏，使NH3溢出，用H3BO3吸收后，用已知摩尔浓度的盐酸滴定，测出样品全氮含量，乘以氮与蛋白质的换算系数，即为粗蛋白质的含量。 消化过程主要反应如下： R·C·H·NH2·COOH＋H2SO4→CO2＋SO2＋NH3＋H2O 2NH3＋H2SO4→(MH4)2SO4 在蒸馏和吸收过程中主要反应如下： (NH4)2SO4+2NaOH→Na2SO4+2NH4OH 2NH4OH→2NH3+2H2O NH3+4H3BO3→NH4HB4O7+5H2O 滴定的过程是盐酸和硼酸氢铵的反应过程。 NH4HB4O7+HCl+5H2O→NH4Cl+4H3BO3 2 三 技术参数 测定范围 含氮量0.05％～90％ 测定品种 粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、药物等其它农副产品 测定数量 一次同时消化样品个数：4、8、12、20 测定时间 每批同时消化样品时间45min 工作电源 AC220±10V 50Hz 额定功率 1.2、2.4、3.6、6KW 回收率 ≥99％ 测定重复性 平行试验结果符合GB/T6432-94规定指