2014-2015表面活性剂化学实验资料重点.docVIP

表面活性剂化学实验 …../x+y+z+….. 式中a、b、c ……表示单个乳化剂的HLB 值，x、y、z ……表示各单个乳化剂在混合乳化剂中占的重量分数。 乳状液类型的鉴别方法有： ①染色法 选择一种只溶于水（或只溶于油）的染料加入乳状液中，充分振荡后，观察内相和外相的染色情况，再根据染料的性质判断乳状液的类型。例如把油溶性染料加入到乳状液中若能使内相着色，则为O/W 型乳状液。 ②稀释法 乳状液易于与其外相相同的液体混合。将1 滴乳状液滴入水中，若很快混合为O/W 型。 ③电导法 O/W 型乳状液比W/O 型乳状液导电能力强。 乳状液的界面自由能大，是热力学不稳定体系。因此，即使加入乳化剂，也只能相对地提高乳状液的稳定性。用各种方法使稳定的乳状液分层，絮凝或将分散介质、分散相完全分开统称为破乳。 三、仪器和药品 1、仪器 试管、烧杯、量筒、表面皿、离心机、离心试管 2、药品 十二烷基硫酸钠、甲苯、Tween-20、明胶、氢氧化钠、椰子油、油酸钠 四、实验步骤 1、乳状液的制备 ①在20ml 试管中加入2%的十二烷基硫酸钠的水溶液5ml，逐滴加入甲苯，每加入0.5ml 摇动半分钟，至加入5ml 为止。观察所得乳状液的外观。 ②在20ml 试管中加入2%的Tween-20 水溶液5ml，逐滴加入甲苯，随时摇动，至加入5ml 为止。观察所得乳状液的外观。 ③在20ml 试管中加入1%明胶水溶液5ml，加热至40℃，将5ml 甲苯分数次加之，并激烈摇动。观察所得乳状液外观，静置1～2h 后再观察之。 ④瞬时成皂法 a、在试管中加入0.1mol/LNaOH 水溶液5ml，逐滴加入2ml 椰子油，稍加摇动，观察之。 b、在试管中0.1mol/NaOH 水溶液5ml，逐渐加入5ml 0.9%的油酸钠水溶液5ml，逐滴加入甲苯5ml，观察之。比较以上二种乳状液的稳定性。 2、混合乳化剂的使用 已知欲使甲苯形成O/W 型乳状液，要求乳化剂的适宜HLB 值为12.5。现有油酸钠（HLB 值为18）和Span-20（HLB 值为8.6）两种乳化剂。通过试验比较单独使用和混合使用时的效果。每次均取10ml 2%的乳化剂水溶液，在摇动下向其中滴加5ml 甲苯，加完后再摇动1min。 a、10ml 2%油酸钠水溶液中滴加5ml 甲苯； b、10ml 2%Span-20 水溶液中滴加5ml 甲苯； c、10ml 2%油酸钠和2%Span-20 的水溶液混合物中滴加5ml 甲苯。油酸钠和 Span-20 溶液各取的体积按基本原理中所述公式计算。 比较以上3 种情况的乳化效果和所得乳状液的稳定性。 3、乳状液类型的鉴别 ① 用实验步骤1 中②所制备的乳状液，在两小表面皿中分别加入少许水和甲苯，滴1 滴乳状液于其中，观察乳状液滴与水或甲苯的混合情况，判断乳状液的类型。 ② 2克干燥的硬脂酸锌在加热下溶于10ml 石油醚中，冷却后在激烈摇动下加入10滴（约0.5ml）水，用上述方法判断所得乳状液的类型。 4、乳状液的稳定性 离心分离法比较乳状液的稳定性 将上述步骤2的三种乳状液分别倒入3 支离心管中，在2000 rpm 条件下离心0.5min、1min 和3min后观察分层情况，比较它们的稳定性。 5、破乳 电解质的存在对乳状液的稳定性有很大的影响，用一个50 mL锥形瓶在激烈搅拌下将3ml 1%橄榄油—酒精溶液逐滴加入30ml 水中，得到较稳定的乳状液。可以用电解质溶液（0.1mol/L NaCl ）滴加至开始分层，观察之。 五、结果处理 1、指出所制备的各种乳状液内相、外相及乳化剂各是什么？ 2、说明判断类型的各种方法的根据。 3、分析各乳状液破坏的原因，并找出不同电解质对乳状液稳定性的影响。 实验二、表面活性剂AES临界胶束浓度的测定(γ-lgC) 一、实验目的 1、掌握表面活性剂溶液表面张力的测定原理和方法 2、掌握表面活性剂溶液临界胶束浓度的测定原理和方法 二、实验仪器与试剂 1、全自动表面张力仪 全自动表面张力计：由水平平台、测力计和仪表组成。 1)水平平台：用微调螺丝可使其垂直上下移动；装有千分尺能估计0.1 mm的垂直位移。 2)测力计：能连续测量作用于测量单元上的力，并具有至少0.1 mN/m的准确度。 3)仪表：用于指示或记录测力计测量值。 装置应防震避风。整个仪器要用天平罩保护起来，这有利于减小温度变化和尘埃污染。 4)铂铱环：铂铱丝直径0.3mm。环的周长通常为（40～60）mm。 5)测量杯：玻璃制品，内径至少8 cm。对于纯液体的测定，理想的测量杯是矩形平行六面体小皿，边长至少8 cm；这种形状有利于用洁净的玻璃棒或聚四氟乙烯板刮净液体表面。 、AES 3、蒸馏水 三、实验原理 表面活性剂的水溶液，其浓度达到一定