【备考2014 鸿优化设计】2013版中考生物总复习 第20讲 分布广泛 新人教版.docVIP

第20　分布广泛的细菌和真菌 细菌和真菌在生物圈中的作用 考纲要求 备考指津 1.描述细菌和真菌的形态结构特点、生殖方式和营养方式，了解细菌和真菌的分布特点。 2．阐明细菌和真菌在自然界中的作用。 3．阐明人类对细菌和真菌的利用。 4．正确看待细菌和真菌与人类的关系。 1.考查方式以选择题为主，注重基础知识的考查。 2．分析说明题常与生理特征、生殖方式、在生物圈中的作用、生活环境、经典实验、生物技术等知识相联系。 考点梳理 一、细菌和真菌的分布 1．菌落：一个______________繁殖后形成的肉眼可见的______。 （1）细菌菌落：菌落比较小，表面或______________，或________。 （2）真菌菌落：比细菌菌落大几倍到几十倍，呈______、絮状或______状，有红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 2．细菌和真菌的生存条件：水分、__________________、______等。 二、细菌 1．类型：杆菌、球菌、螺旋菌。 2．结构： （1）基本结构：细菌是______个体，具有______、细胞膜、细胞质，没有成形的______。 （2）特殊结构：有些细菌有____、鞭毛，有些能形成____。 3．营养方式：一般为异养。 4．生殖方式：____生殖。 三、真菌 1．结构：细胞壁、______、细胞质和______。 2．繁殖：靠____来繁殖后代。 3．常见类型：单细胞的______、多细胞的霉菌、大型的真菌____。 四、细菌和真菌在生物圈中的作用 1．作为______参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成________、水和______。 2．引起动植物和人____。 3．与动植物共生。 五、人类对细菌和真菌的利用 1．制作食品，如酿醋、酿酒等。 2．防止食品腐败时，把____和真菌杀死或____它们的生长和繁殖。 3．用真菌生产______，杀死某些致病菌。 4．利用细菌来净化________和工业废水。 自主测试 1．下面对细菌和真菌的菌落叙述错误的是（　　） A．细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠 B．真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 C．真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色 D．细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快 2．酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有（　　） A．细胞壁　B．细胞膜C．成形的细胞核 D．遗传物质 3．下列微生物能酿酒、制作面包的是（　　） 4．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（　　） A．隔绝空气，防止其他菌进入B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C．防止灰尘污染D．使多种细菌在坛内快速增多 1．细菌与真菌的比较 项目 细菌 真菌 菌落 大小 较小 比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面光滑黏稠或粗糙干燥 霉菌菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 多为青、绿、黄绿 红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 常见种类 杆菌、螺旋菌、球菌 青霉菌、曲霉菌、 酵母菌、大型真菌 结构特点 细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢 细胞壁、细胞膜、 细胞质、细胞核 营养方式 绝大多数异养 异养 生殖方式 分裂生殖 孢子生殖 培养 配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养 【例1】 下列生物中，有真正细胞核的是（　　） A．乳酸菌　　B．大肠杆菌C．酵母菌 D．醋酸菌 解析：A、B、D都属于细菌，细菌没有真正的细胞核。 答案：C 方法归纳　细菌的基本结构要从以下三个方面来理解： 都是单细胞个体。 2．芽孢和孢子的区别 孢子是生物所产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞，能直接发育成新个体。孢子一般微小，单细胞。芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆形或椭圆形的休眠体，不是生殖细胞。芽孢的壁很厚，渗透性弱，含水少，能抵抗不良的环境，如高温、干燥或化学药物。 生物的繁殖可以产生一到多个孢子，每个孢子都发育为一个个体，如青霉、曲霉和酵母菌繁殖时产生的孢子。一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌，没有个体数目的增加，因此，芽孢不是生殖细胞。 【例2】 下列关于芽孢的叙述，错误的是（　　） A．芽孢可以度过不良环境B．芽孢是细菌的休眠体 C．芽孢可以萌发出一个细菌D．芽孢是细菌用来繁殖的结构 解析：芽孢只是细菌在不良环境下形成的一个休眠体，环境适宜时又萌发成细菌，没有数量的变化。 答案：D 方法归纳　繁殖的过程中会有新个体产生，结果是实现个体数目的增加。 3．人类对细菌和真菌的利用 （1）制作食品：如用醋酸菌酿醋，用酵母菌酿酒、制作面包，用乳酸菌制作酸奶和泡菜等。酵母菌发酵制作馒头和面包的原理：酵母菌进行呼吸产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。 （2）防止食品腐败：把细