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中国乳品市场的未来竞争格局 ——借三鹿毒奶粉事件引起的思考 2008年的9月份之前，中国的乳品市场还是一片光明的天空。 但是随着9月份三鹿毒奶粉事件爆发之后。这一切的一切，都不在是从前的样子。蒙牛、伊利、光明等知名品牌企业相继被抽查检验出生产的液态奶含有三聚氰胺。这无疑让人们对这些企业的诚信品质做出了质疑，市场也面临的新一轮的竞争趋势。尤其是那些没被检验出三聚氰胺的企业，如三元，又能否能够利用这次机会，让人们更多的接受呢？这次事件对我国乳品市场又造成了具体多少的损失。市场是会重新洗牌？还是继续这样发展？ 首先，我想先重新了解下三鹿奶粉事件发生前市场的格局。 乳品业是公认的朝阳产业，发展前景十分广阔，发展速度惊人，与富国强民紧密联系在一起。我国乳品消费与世界平均消费水平之间存在着巨大差距，蕴含着无限商机。乳品业的广阔前景吸引了许多公司和大量资金进驻其中。不可避免的，品业也是资源争夺、市场竞争的战场。随着我国人民生活水平的不断提高，花样繁多的乳制品已逐渐成为人们的日常食品，品业已经 是社会公认的朝阳产业。近几年，乳品业的发展更是迅速，已经成为我国食品行业中增长幅度最大的产业，有人戏称白色时代已经来临了。 乳品业巨大的市场潜力吸引了大量企业的介入，同时带领着大资金的投入。以上市公司为例:2001年中旬，新希望股份有限公司进入乳品业。到2002年8月已并购了新阳平乳业、安徽白帝乳业、天友乳业、新华西乳业、杭州双峰乳业、长春苗苗豆乳六家在当地较有名气的乳品企业。该公司计划5年投资10亿元，力争进入全国乳品业前3名；2002年初，亚华种业加大乳业投资力度，投资4200万元组建了湖南亚华宾佳乐乳品公司；2002年初，维维股份成立了珠海维维大亨 乳业有限公司，同年6月投立了西安维维东方乳业有限公司；2002年8月，华资实业也设立了内蒙古乳泉奶业有限公司。同时，几乎所有的知名乳品企业如三鹿、蒙牛、三元、龙丹都积极进行上市准备。资深人士预言，国内乳业的扩张之战才刚刚开始，收购是企业迅速扩张的一条捷径，通过收购兼并扩大了生产力，同时拥有了市场，乳品行业的竞争已上升到资本的竞争。 中国作为拥有13亿人口的大国，目前年人均奶类消费量仅为7.2公斤，不到全球年人均奶类消费量100斤的％。据悉，国家有关部门提出，2005年全国人均奶类占有量达到10公斤，2010年人均饮奶量则要提高到16公斤。另外，随着学生饮用奶计划在全国的实施，我国奶制品的消费空间将非常巨大，如果我国2亿学生中有20%的学生每天喝奶，这个消费量是不可想象的。农村消费市场也不可轻视，统计资料显示，近几年奶粉消费量有所增长，以前出现的奶粉积压现象基本缓解，主要是农村的消费量增大。这也充分说明，今后较长一段时期，我国对牛奶的需求量将持续增加，市场前景十分广阔。三聚氰胺9月15-21日与9月1-7日相比，进口奶粉销量增幅达到76.8%，而国产问题奶粉停销，全部处于退货状态；液态奶的销售量下降幅度达到29.4%，其中本地品牌下降了8.7%，蒙牛、伊利、光明三大品牌的降幅达到了43.4%，这种状况使本地品牌的市场占有率提高了12个百分点；与此同时，以豆浆机为代表的替代商品销量猛增，一家超市豆浆机的销量9月13-22日比9月3-12 日增长了229%。 与次同时在更广泛的全国，在事发后的两周内液态奶都受到大幅度的下降，有些地区甚至谈“奶”色变。 这一事件的出现对本来发展如火如荼的乳品产业来说无疑是当头棒喝。高收入的消费更多地将乳品的品牌看向了国外的知名品牌，或者有些也选择了国内其他品牌的乳制品。 本来因为成功举办奥运会而欢欣鼓舞、倍感骄傲的我国人民，却因为一个奶粉闹得不得安宁。 “三鹿奶粉事件”使我国的奶业蒙受了巨大的耻辱与经济损失，在反思这件事情时，我们发现，这一事件几乎使所有中国人都成为了受害者：喝三鹿奶粉而患病甚至死亡的无辜儿童是受害者，赖以为生的奶农是受害者，三鹿乃至其他同行同样是受害者，政府行政主管部门也为此付出了巨大的代价，就连造假的奶站，也要受到法律的严厉制裁。 从短期来看，由于消费者对乳品行业失去信心，行业类股票普遍下跌，部分企业的产品出现滞销，导致企业短期利益受损。从长期来看，整个行业的发展进程可能会经历一个延缓期，大量外国品牌奶粉、其它乳制品可能会趁机抢占国内市场；其次，由于本次被曝光的产品主要集中在常温奶，可能导致消费者会转向消费新鲜的本地供应的低温奶，引起各企业原有产品结构的转变；另外，此次事件还可能会引起各乳品企业现有架构的改革及供应的重组，各企业会减少各种商业活动，加大对奶源建设的投入，加强对原材料的监管，各企业会加强原料奶基地的建设，会考虑将奶农吸纳到公司中来，通过更长期、更密切、更可靠的合作方式，如参股入股等，与奶农结成稳定的利益关系。 2004年的时候，由于阜阳假奶粉