减慢食物变质的速-说课稿.docVIP

《减慢食物变质的速度》说课稿 ?? 一、教材分析： 本课选自小学《科学》教科版四年级下第三单元的第六课，是对食物变化的探究，是继“面包发霉了”一课后，进行的更深入的研究：是什么原因引起食物发霉变质？有什么办法能减慢食物的变质速度？本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法，了解食物变质的原因，以储存一条鱼为例，让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法，能对储存食物的方法做出科学的解释， 并能设计储存食物的方法，其意义是深远的。 二、学情分析： 本课是食物单元中对食物变化的探究。通过前一课对发霉面包的观察，学生会产生极大的兴趣，想进行更深入的研究：是什么原因引起食物发霉变质？有什么办法能减慢食物的变质速度？减慢食物变质速度是人们在现实生活中追求的一个目标，事实上人们也已经找到了许多储存食物的方法，我们就是鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法。养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。 三、教学目标： 1、科学概念 ? 学生们通过比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。 2、过程与方法 ? 培养学生们的观察比较能力，能对观察的结果做出合理的解释， 会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。 3、情感、态度和价值观 ? 使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边