保健食品或安全卫生管理制度.docVIP

保健食品安全卫生管理制度 一、采购制度 1 根据“按需购进,择优选购”的原则,依据市场动态,库存结构及 质量部门反馈的信息编制购货计划,报国珍专营店批准后执行.要 建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效 造成损失。2 严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从国珍专营店购进 合法和质量可靠的保健食品。3 要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履 行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订 质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效 期。 4 加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质 量条款。5 质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单 位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保 健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装, 标签, 说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》。6 购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货 相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年。 7 严禁采购以下保健食品: 1 无《卫生许可证》生产单位生产的保 健食品. 2 无检验合格证明的保健食品. 3 有毒,变质,被污染或其 他感观性状异常的保健食品. 4 超过保质期限的保健食品. 5 其 他不符合法律法规规定的保健食品。 二、销售制度 1 所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2 应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办 法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食 用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣 传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。3 严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或 变质的保健食品,一律不得销售。 4 销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告 质管部,由质管部调查处理。 5 卫生管理员负责做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠及防污染等 工作,指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测 和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施,确保保健食品 的质量。 三、售后服务制度 1 公司应建立一支专业的售后服务队伍,负责解答和处理顾客对保 健食品的保健功能,使用方法,食用量,储存方法,注意事项以及质量 问题的咨询和投诉。 2 售后服务部应建立售后服务档案,对顾客提出的意见和处理结果 予以登记,定期汇总上报公司相关部门。3 定期开展用户访问,积极做好售后服务工作,及时向质量管理部门 反馈客户质量查询或投诉信息,并落实相关质量改进措施。4 对消费者投诉的质量问题,应在接到信息后第一时间予以处理,重 大问题应及时上报公司分管负责人,必要时向主管部门报告。5 营业场所内应设立顾客意见本,服务公约,服务电话和行业主管部 门投诉电话,便于消费者监督。 6 对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳,并予以感谢。 制定便民服务措施,提供义务咨询,免费送货上门等服务提高顾 客满意度。 四、经营场所卫生管理制度1 公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁。2 经营场所内不得存放有毒,有害物品。3 经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等。 4 任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内。5 个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关 的物品。6 不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内。7 注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域。 8 灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫 生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。 五、人员健康管理制度 1 从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次, 体检除常规项目外,应加做肠道致病菌,胸透以及转氨酶,取得健 康证明后方可参加工作。2 凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病 包括病原携带者 , 活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食 品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作。 3 员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指 定的医院体检,合格后才可重新上岗。 4 公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体 检,确认未受传染的,方可继续留岗工作。 5 每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是 本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食 品不受污染。 6 在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生。 7 应建立员工健康档案,