厨房安全取及卫生制度.docVIP

厨房安全及卫生制度 安全制度； 为了贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火灾发生。保障个人及公司财产安全，杜绝严重事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合管理条例》结合本公司和本部的具体情况，特定以下各项制度。请各厨房、班组及个人严格遵守执行。 消防与安全； 1、全体员工必须做到人人懂消防，都会用消防器材和重视消防安全工作。新员工必须经过消防安全培训，合格后才能上岗。 各岗位应严格进行日常消防设备，器材的检查与保养工作。责任落实到具体岗位，以保证使用正常。 做好“预防为主”杜绝火灾因素。下班时认真检查水、电、气的总开关是否关好。 全体员工应严格安要求操作电、气设备，杜绝违规操作。 在炼制油料时，严禁脱岗，要注意力集中。以免油料溢出和燃烧。 定期组织和积极参加公司安全部组织的消防培训活动。增强员工的消防知识，提高应变能力和消费意识，做到防范于未然。 ，法制与安全 1、加强法制观念，认真学习和执行国家的法律法规和公司的规章制度。 2、全体员工增强安全工作责任感，树立道德感。积极配合支持政法部门和公司，严厉打击各种刑事犯罪和“六害”行为，做好防范工作，不参与各种犯罪和“六害”活动。 “六害”指；a.卖淫嫖娼，b.制造贩卖传播淫秽物品，c.拐卖妇女儿童，d.私种吸食贩运毒品，e.聚众赌博，f.利用封建迷信骗财害人。 3、