新型高活性蛋白饲料产业化.docVIP

新型高活性蛋白饲料产业化 可行性分析报告 ?摘??要:??本文针对脱脂大豆粕利用生物工程的方法生产富含大豆蛋白肽——高活性物质饲料的技术要求，分析其在现有技术下解决的可行性，并分析项目本身的可行性。 关键词:?高活性；蛋白饲料；生物工程；大豆蛋白肽 一.?项目背景 将豆粕通过生物发酵处理后，使豆粕中的各种抗原成分、抗营养因子被有效降低去除，豆粕中的蛋白质被分解形成大量的植物小肽。这种无抗原的植物小肽吸收率高?，可作为断奶仔猪、幼禽、虾蟹,?尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用，将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性，为我国节省大量用于进口鱼粉的外汇，推动饲料工业的技术进步，同时，产生巨大的经济效益。 随着饲料工业的迅速发展和生产的高度集约化，对优质饲料蛋白原料的需求日趋增大，目前饲料优质蛋白原料的主要来源是鱼粉，而作为一种亚稀缺资源，鱼粉已经在各主要产地如秘鲁等国受到严格限产保护， 需求的膨胀和来源的快速减少，正是目前饲料优质蛋白原料面临的尴尬处境。一些西方发达国家先行一步，将解决优质饲料蛋白原料的目光投身了最大的植物饲料蛋白源——豆粕类蛋白。 但是豆粕自身含有很多抗营养因子，阻碍动物对它的消化吸收。在幼年动物饲料中添加稍高时，就会引起严重的消化不良。添加人工精制的大豆蛋白时，虽然有更好的效果，但是高的成本难于承受。鉴于上述情况，低成本而又具有丰富蛋白质等营养成分的豆粕将倍受关注。但是，其中抗营养因子同大豆一样，用物理、化学、生物育种等方法去除，存在或成本高，或残留化学试剂，或破坏某些营养成分，或仍残留较多抗营养因子等缺点，因此未能很好应用。 二、 2.1项目内容 ,尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用，将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性，为我国节省大量用于进口鱼粉的外汇，推动饲料工业的技术进步，同时，产生巨大的经济效益。 2.2??生产工艺为： 1. 菌种改良、培养，菌株多级放大，菌株配伍组合菌种液。 2. 豆粕原料预处理、准备； 3. 将原料中加入料水；调节温度、湿度； 4. 加入菌种及酶制剂 0.1% ，混合、制粒、均匀； 5. 发酵48-72小时,?控制湿度、温度30-55℃； 6. 低温干燥，粉碎，成品。 选择的发酵菌株针对性强，生长速度快。本生产工艺过程中更优越的是直接添加了外源酶制剂。外源酶制剂的添加起到了加速发酵，高效地分解蛋白质的作用，与发酵菌一起协同作用，保证了豆粕中的抗营养物质彻底而稳定地被降解。 生产上采用固体发酵方式，固定资产投资少，工艺过程简洁，容易操作，发酵周期短 不超过72小时 ，设备周转快，生产成本低，产品价格完全可以被当前的养殖行业承受。 2.3?主要设备 项目总投资视生产规模而定，具体情况具休分析，总的来说，投资额不高，主要设备为：菌种的培养、放大设施系统；发酵系统装置，风干装置及粉碎装置，温度、湿度调节系统，发酵系统净化装备。 .?2.4?产品的质量指标及应用效果 下面列出了该产品的主要质量指标： 感官指标 本品呈黄褐色粉状，味酸，具有饼粕发酵物之香味 理化指标 蛋白质≥50±2%； 蛋白降解率?≥75% 抗原因子等级?≤3级； 粗灰分?＜7% 粗纤维?＜4.1%； 水分???＜10% 粗脂肪?＜3%； 细胞壁破碎率?95±5% 乳酸?≥1%； 益生菌?≥?1.0×107CFU/g ?生物活性肽?≥?5%； 脲酶活性?≤?0.02mg/g min（常规指标） 卫生标准 ?应符合GB 13078中的有关规定 2．5?产品特点 6~8个氨基酸组成的短肽。具有对动物第二信使（cAMP）的调控作用，可显著提升动物体内LepTin（瘦素）的浓度，促进GH（生长激素）分泌，降低乙酰辅酶A羧化酶活性，抑制脂肪合成；促进氨基酸进入细胞，加强蛋白质合成。是新一代既能提高畜产品肉质又安全无残留的绿色饲料。产品富含益生菌，富含多种生物活性肽，富含未知生长因子（UGF）和维生素，低抗原，饲用安全性高，气味芳香适口性极佳。 以饲养猪为例，本产品具有以下特点： a 降低猪背膘厚度，显著提高猪眼肌面积和四腿瘦肉比重及胴体瘦肉率，在提高胴体瘦肉率、降低背膘厚度、肉色效果方面均优于或等同于β-兴奋剂的效果。 b 使用本品猪骨胳强健、体质好、无应激症状，皮毛光亮，屠宰率高。无须额外添加高量赖氨酸，经济效益显著。? c 生长速度快，饲料转化率高，减少粪便排泄，降低粪便臭味。 2．6?市场预测 ?国内外正在积极加强这方面的研究工作，主要围绕加强产品功能，降低生产成本这两个中心内容来进行。 该产品国际市场的价格在55美元/吨左右，但进口到国内后，销售价格达到8000元人民币/吨以上，比鱼粉价格高出40%。因为生产供应量小，故应用面较窄，主要集中在一些鱼精添加比例不能太高