知念教你做红薯燕麦粥把健康吃进肚子.docVIP

知念教你做红薯燕麦粥 红薯、燕麦都是高膳食纤维，低糖的食物，搭配大米等充当主食，使主食多样化，同时多喝水，对于节后排毒有相当的好处，或者说，对于担心发胖的童鞋来说也是一个营养丰富但是脂肪含量低的搭配。当然，吃一碗并不见得就会有效，或者一次吃十碗也不见得是好事儿，需要的是正常的进食量，每日吃一些，这样坚持下来效果还是相当不错滴！它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。 红薯有很多功效： 减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。 抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素 维生素A前体 、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯 约2两重 可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸，β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。 有益于心脏：红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。 通便作用：红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 燕麦： 1燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对心脑血管病起到一定的预防作用2经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效3燕麦粥有通大便的作用，燕麦能解便秘之忧4它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品5燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对延年益寿也是大有裨益的。 材料：米1/2杯，红薯一根，燕麦4汤匙 盐少许，糖少许 步骤： 1、 备好材料 2、 米下锅加水煲粥，直接按煲粥的键在烧开的过程会比较慢，我都是先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮（若再讲究一点，可以提前把米泡20分钟左右，煮的时候更容易稀烂，不顾我并不爱那种烂的一塌糊涂的粥 3、 红薯去皮，切小块，泡在清水里备用，以防氧化变黑 4、 待粥煮了20分钟左右的时候加入红薯以及泡红薯的水，一起熬煮至红薯软烂，泡红薯的水不要倒掉，红薯有些营养素已经溶于水，可以一起煲粥。 5、 加入燕麦，略煮一下至燕麦变软，调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用（盐与糖纯粹为口感而加，追求瘦身的童鞋两样都可以省略）。