第二章_人体的营养复习分解.ppt

知识梳理（自主学习与合作学习） 讨论交流：三大供能物质的作用及食物来源 讨论交流：几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 讨论交流：几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源 胆汁的作用 胆汁 消化食物的酶，但是能 ，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，可以促进脂肪的消化。 4.食物在消化系统中的变化 图中为人体消化系统组成模式图，请据图回答： （1）最大的消化腺所分泌的消化液是 ； （2）最主要的消化和吸收 场所为［ ］ ； （3）淀粉和蛋白质消化的 起点部位分别是 ； （4）图中[8]内表面有许多 绒毛状突起，称为 ； （5）食物中的淀粉被消化的最终产物为___________。 6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（?? ） ①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质????④储备能量 A、①③ B、②④ C、②③ D、①② 7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（?? ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（? ） A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液?? C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠 9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（? ） A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（? ） A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（?? ） A、维生素A B、维生素B??? C、维生素C D、维生素D 13、位于消化道外的消化腺有（? ） A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺 14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（? ） A、小肠长约5～6米????B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管?? 　D、小肠壁内有肠腺 15、下列做法中，未注意食品安全的是（? ） A、生产绿色食品 B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜 C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的 16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是 A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉 17、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（? ） A、水果糖?? B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 18、常吃标准米、标准面能有效预防（ ?） A、夜盲症?? B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病 19、合理膳食是指 A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃 C、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配 右图是消化系统模式图，请据图回答： （1）人们每天所吃的食物主要在 [9]___▲___内被消化吸收， 人体最大的消化腺是[5]肝，它 分泌的___▲___不含消化酶， 但有助于脂肪的消化。 （2）在消化器官中，[6] ___▲___对淀粉的消化不起作用，所以药厂常将一些口服药物装在淀粉制成的胶囊里，以避免对该器官的刺激。 （3）参与调节糖代谢的胰岛素是由[8]胰腺的内分泌部分分泌的，目前临床上治疗糖尿病所用的大批量胰岛素是科学家通过___▲___技术，由大肠杆菌生产出来的。 消化和吸收的最主要场所是哪里？ 想一想 营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 。 水 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）图中从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请你说说每层分别代表哪一类食物？ （2）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （3）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （4）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 豆、乳类 瘦肉、鱼、蛋类 油脂 蛋白质 谷类 米、面等主食 水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐） 肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质和无机盐，能量较高） 豆类、乳类（富含蛋白质、糖类和钙、磷等， 能量较高） 油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克 ） 1 2 3 4 5 3．下列叙述中，错误的一项是（ ）。 A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B.