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生物化学 课 程 教 学 大 纲 （含教学进度） 龙岩学院生命科学学院 （表一） 教 学 要 求 与 安 排 课 程 目 的 要 求 通过学习《生物化学》课程，使学生： 1．掌握生物化学方面的基础知识，包括①蛋白质、核酸、酶、糖类等生物大分子的结构、性质、生物功能；②生物大分子的分解代谢、合成代谢等主要途径和生化反应；③生物体物质代谢与能量代谢及其相互关系；④物质代谢的相互关系与代谢调节；⑤生命遗传与变异的分子基础与特征。 2．掌握生物化学的基本研究方法以及这些方法在生物化学发展过程中的应用和今后的发展趋势。 3．在学好基础知识和基本技能的同时，提高学生发现问题和解决问题的能力，为后继课程的学习大好基础。 本课程共 1 学期 教 学 方 式 及 时 间 分 配 教 学 时 数 考核方式 本 课程总时 本 课程本学期总时数 本学期上课周数 本课程每周时数 本课程教学时间安排（单位：学时） 《生物化学》闭卷考 试； 《生物化学试验》考查 讲 课 自 习 实 验 现场教学 社会调查 实 习 习 题 课 120 120 20 6 3 3 教 材 与 教 学 参 考 书 教材：《生物化学简明教程》，罗纪盛等编，高等教育出版社 Biochemistry 2nd edition Reginald H. Garrett Charles M. Grisham 参考书： 1．《生物化学》（上下册），沈同等编，高等教育出版社， 2．《生物化学》，郑集编著，高等教育出版社， 3．T. McKee, J. R. McKee. Biochemistry: An Introduction, Second Edition, 1999 by the McGraw-Hill companies, Inc. B. D. Hames, N. M. Hooper J. D. Houghton, Instant Notes in Biochemistry, 1997 by Bios Scientific Publishers Limited. L. Stryer, Biochemistry, Third Edition, W. H. Freeman Co. New York. 四、教学内容与时间安排 教学内容 时间安排 第一讲 绪论（3学时） 1. 生物化学发展简史 第一周 2．生物化学及研究内容 3．生物化学的形成与发展 4．生物化学与其它学科的关系 第二讲 蛋白质化学（3学时） 第二周 1．蛋白质的概念及其生物学功能 2．蛋白质的元素组成 3．氨基酸的组成、结构与性质 4．肽 5．蛋白质的结构 5．1 一级结构 5．2 二级结构 5．3 三级结构 5．4 四级结构 5．5 维持高级结构的作用力 第三讲(3学时) 6．蛋白质的性质 第三周 7．蛋白质结构与功能的关系 7．1 一级结构与功能的关系 7．2 高级结构与功能的关系 8．蛋白质的分类 9．蛋白质分离分析方法简介 第四讲 核酸化学（6学时） 第四周 核酸的概念和重要性 2．核酸的组成 3．核酸的结构 3．1 DNA的结构 3．2 RNA的结构 第五讲 (3学时) 4．核酸的性质 第五周 5．DNA和基因组织 6．生物体内某些重要的核苷酸及其衍生物 第六讲 酶化学（3学时）