第一节_醇_酚(改)概览.pptVIP

醇的沸点变化规律： 1）醇比分子量相近的烷烃的沸点高. （形成分子间氢键的原因） 2) 分子中羟基越多沸点越高。 3) HF H2O NH3 分子间存在氢键。 醇的溶解度变化规律： 甲、乙、丙醇与水以任意比混溶 原因:与水形成氢键 C4以上则随着碳链的增长溶解度减小 原因:烃基增大，削弱了羟基与水形成氢键 羟基越多，在水中的溶解度越大. 思考 1.为什么化妆品中加入丙三醇（甘油）可以起到很好的保湿作用？ 2.为什么甲醇 ，乙醇，丙醇易溶于水，而一般碳原子较多的高级醇水溶性较低？ 同分异构体的书写 官能团异构 碳链异构 官能团的位置异构 C3H7OH 下列物质中：（A） （B） （C） （D） 能与氢氧化钠溶液发生反应的是（ ） 能与溴水发生取代反应的是（ ） 能与金属钠发生反应的是（ ） 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾 (K2Cr2O7)，当其遇到乙醇时橙色变为蓝绿色，由此可以判定司机饮酒超过规定标准 Cr3+ 铜丝：红色→黑色→红色反复变化 [实验现象] 在试管口可以闻到刺激性气味 [实验] ① 用小试管取3～5 mL 无水乙醇 ② 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③ 将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④ 观察铜丝颜色和液体气味的变化。 乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu （乙醛） 催化氧化 2 + O2 2 +2H2O Cu △ — 醛基 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu （乙醛） 两个H脱去与O结合成H2O 【课堂练习】 判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物 ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ 醛 酮 酮 知识拓展 (连接—OH的碳原子上没有H )，则不能去氢氧化。 C OH R2 R1 R3 (3). (2). 2 CH—OH + O2 R2 R1 Cu △ (1). 2R—CH2—OH + O2 Cu △ (—OH在首位碳上)，去氢氧化为醛 O = 2R—C—H + 2H2O (—OH在中间碳上)，去氢氧化为酮 O = 2R1—C—R2 + 2H2O 练习：写出 C5H12O 属于醇的同分异构体 ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应 浓硫酸加热到140℃ 浓硫酸加热到170℃ Cu或Ag催化氧化 与金属钠反应 断键位置 反应 ② ④ ② ① ③ ① 、② ① ① 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 【练习】下列有机化合物哪些属于醇类？ E. F. A C D E C6H5CH2OH C6H5OH 醇 醇 酚 CH2OH OH 酚的用途 酚醛树脂 合成纤维 合成香料 医药 消毒剂 染料 农药 防腐剂 OH 对氯间二甲苯酚（PCMX） 　名称：对乙酰氨基酚 　　 常见商品名：百服宁；必理通；扑热息痛；对乙酰氨基酚；醋氨酚 泰诺止痛片；退热净；一粒清；泰诺林；泰诺 茶多酚 燕麦酚 葡萄多酚 苹果多酚 抗氧化 防衰老 抗肿瘤 抗病毒 抑菌 …… 多酚类物质被称为“第七类营养素”。它存在于植物的皮、根、叶、果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。 苯酚 苯酚 结构简式 结构式 分子式 C6H6O 官能团 -OH O-H H H H H H C C C C C C -OH OH _ 比例模型 C6H5OH 球棍模型 球棍模型 的分子组成和结构： 苯酚所有的原子是否在同一平面内？ 苯酚的性质 羟基和苯环相互影响 —OH —O－H 断键位置 苯酚的物理性质 颜色 气味 毒性 状态 密度 熔点/℃ 溶解性 (与水比) 无色 特殊气味 固态 比水大 常温下在水中溶解度不大，易溶于乙醇等有机溶