葡萄果穗管理试卷.docVIP

葡萄果穗管理 （一）葡萄稀串串问题： 1、原因： （1）树体贮藏营养不足。 树体贮藏营养不足，葡萄在萌芽后的2-3周内，植株各器官的分化和生长主要依靠树体内上一年的贮藏营养，只有当新梢叶片长到正常叶片的1/3以上大时，才有能力向外输送新叶片制造的光合产物。如果树体贮藏营养不足，则葡萄的花器官的分化和发育将受到极大影响，尤其是在座果临界期，不利于开花、授粉、受精和座果，易造成过多的落花落果现象。 （2）树体养分分配不当。 树体养分分配不当，葡萄新梢生具有明显的极性，开花前一般结果新梢长度可达50厘米以上，树体内贮藏营养大部流向梢尖和幼叶，当年新梢时片光合产物也大部流向梢尖和幼叶，与花序争夺养分，使植株的营养生长和开花结果处于不平衡状态，引起花序养分不足而加剧落花落果。 （3）异常气候，如阴雨、干旱、大风、低温等条件。 异常气候，如阴雨、干旱、大风、低温等条件，对花器官分化和生产有严重影响，破坏正常授粉和受精进程，甚至使胚囊中途败育，导致大量落花落果。 （4）不合理的栽培技术。 不合理的栽培技术，如上一年超量结果，病虫害严重，修剪过重或过轻，本年度没有及时的抹芽、疏枝、疏花、疏果和病害防治，花期打药或灌水等，都会引起新梢营养生长和生殖生产长的失衡，导致营养浪费，不利于开化座果。 2、解决葡萄稀串串问题的措施： （1）提前贮藏好营养。两个含意： ①先一年九月下旬至十月上中旬增施有机肥，提高土壤有机质含量在3%以上，使土壤成为团粒结构，增加通透性，保肥保水，为葡萄根系创造良好生长条件。 ②先一年的秋季保叶，防霜霉病，九月十月的叶片光合作用，积累树体有机营养，解决贮藏营养不足问题。 （2）解决养分分配不当措施： ①摘心，就是把新梢生长点掐掉，暂时停止新梢与花穗争夺养分，使养分多向花穗供应，以防止落花。 ②花序掐尖，就是把花穗人为的修整好，商品果要求1.5—1斤，留90粒—80粒，把花序尖掐掉，减少花数，减轻争夺，使留下的花序养分增多，能提高座果率。 ③解决异常气候，发现阴雨、大风、低温立即喷施朋肥（速乐硼），花前注意干旱问题，提前浇水。 ④不合理的栽培技术及时纠正：结果过多，修剪过重轻，花期喷药，花期灌水必须纠正，阴雨低温时注意灰霉病，穗轴穗枯病的防治。 ⑤云大全树果1500倍初花期，谢花后各喷一次，间隔7-10天。 （二）葡萄大小粒问题： 1、生长过旺。2、缺锌。3、花期打药浇水。4、低温。 我们通过学习，查有关资料，多数专家对这个问题认识不足。只有沈阳农业大学教授严大义，中国农业科学院植物保护所教授王忠跃两人谈到大小粒问题。严大义对大小粒形成是这样说：花粉可育，但胚囊发育有缺陷或退化，造成胚的中途败育，而依靠进入子房的花粉管释放出的生长素，刺激子房膨大，使得同一穗葡萄出现鲜明的大小粒现象。王忠跃说：大小粒问题是低温、缺锌、生长过旺，其中一个都能造成大小粒。发现大小粒，再采取措施已没有作用，没有补救措施。 我们认为造成大小粒问题的根本原因是生长过旺和低温，结二次果为什么没有大小粒问题。它是6月份开花，避过了低温和生长过旺时期。户太8号前两年为什么大小粒问题少。因根系不发达，地上生长不旺，一、二年挂果不好的园子第三年挂果很好，而且大小粒问题不大，主要生长不旺，我们找出了大小粒问题的原因，生长过旺，只要我们栽培中注意树势平衡，生长不要过旺，大小粒问题就能克制。 发现低温时，及时补充速乐硼。能解决低温造成不利影响。②杨凌生产大果1号50毫升12升—15捭水，小幼果期喷一次。 （三）葡萄的日烧问题 1、日烧问题是一种生理病害，近几年在各地发生较多，在早期文献中把这一类病害统称为是灼或日烧病。日本的中川昌一教授对这种病害做了深入研究，明确所谓的日烧病实际上包括两类不同的症状，可以分日射病和缩果病。以后中野千夫在1989年在研究中发现这两个病症均以维管束褐变为共同特征，因而认为仍可统称日烧病。我国最初由李世诚和葛根在一篇文章中介绍了苏淅、沪地区发生缩果和日射病。近几年北方地区陆续发现较严重的缩果症状，王忠跃发表文章称为气灼病，于是出现了同病异名现象。现在不管是缩果病、日射病、气灼病统称日烧病。 2、日烧有三种症状：即污斑、缩果、日射。其中发生时间以污斑最早，缩果在硬核中期发生，日射稍后一些。①污斑大致在果粒生长约30天发生，果粒表皮下的果肉上发生针尖或芝麻大小的褐色麻点，如不继续发展扩大，以后在果实成熟时不算大明显，尤其是黑色品种，不影响外观，但对绿黄色或红色品种，这些污斑仍很明显，不利销售。②缩果症在硬核中，后期发生，病斑形状近圆，椭圆或长椭圆形，大小不等。大形病斑的直径可达果粒表面三分之一，病斑初时淡褐色，迅速变黑，下陷，好像谁手指压痕，病斑常发生在果粒近果梗的基部或果面的中上部，发生部位与阳光直射无关，在叶幕下的背阴部位，果穗的背阴