深读圳高程酒店计划功书0.docVIP

深圳高程酒店 前期可行性经营管理简述计划书 设在中国深圳市宝安区宝安大道沙井街道繁华地段的高程大酒店,装修风格尊贵.典雅,富有时尚元素的多功能商务四星级酒店 ,地处宝安沙井工业区和大型高档人文社区,人流密集,地处环境优越，周围目前是工业区和居民区，随着地段升级改造和地铁开通的接近，二年后必定是西乡热闹繁华商业信息中心，目前此地段星级酒店不多，市场前景可观，为了赢得市场分额达到企业在知期内抢站市场的目的，要按照目前地处环境实际情况给予合理定位，做出全方经营管理模式和全新营销策略思路，制定酒店特色和买点，针对目前酒店行业竞争激烈的情况下，酒店除了在硬件和设计布局上要占绝对的优势之外，其次要加强软件服务意识，从细节上下功夫，在营销策略上要更胜一筹，以热情周到，细腻贴心的服务，给客人到店如到家的感觉。逐步走向企业连锁经营的目标，为此特根据酒店实际情况做出如下几项经营管理方案给予参考。。。。。。。。。 人员定位 总经办； 总经理 1人 行政人事文员1人 营销经理 1人 营销代表1人 会计1人 出纳1人 合共5人 后勤部 电工主管1人 网管1人保安队长1保安人员8人 合共12人 客房部 客房部经理1人 客房部长3人 服务员14人 PA领班1人 清洁员4人 合共23人 前厅部 大堂副理1人 前厅主管1人 前厅部长3人 前厅接待4人 合共约8人 西餐厅 西餐部长2人 楼面服务员5人 包括会议室接待服务 酒吧员1人 西厨师傅6人 包括做员工餐 洗碗清洁工2人 合共17人 合计共约；65人 注；以上人员定位基本上是按照商务四星级酒店各部门目前实际情况合理定位， 随着酒店业务发展需要再实行增加戓减少人员。 二；组织机构图 三；员工工资标准（试用期工资底薪待遇参考） 职 位 工资待遇 试用期后工资 总经理 15000元 16000 人事行政文员 2500元 2600元 营销经理 3500元 3600元 营销代表 2500元 2600元 会 计 2800元 2900元 出 纳 2800元 2900元 仓库管理 2800元 2900元 电工主管 3500元 3600元 网络管理员 2800元 2900元 客房经理 4500元 4600元 部 长 2500元 2600元 PA领班 2200元 2300元 PA清洁员 1800元 1850元 服务员 1900元 1950元 大堂副理 3800元 3900元 前厅主管 3500元 3600元 前厅部长 2500元 2600元 前厅接待 收银 2200元 2300元 西餐部长 2500元 2600元 厨房师傅 3000元 人平工资 酒吧员 2000元 2050元 保安队长 3500元 3600元 保安员 2000元 2050元 服务员 1900元 1980元 洗碗 工 1800元 1850元 总人数；65人 合计总工资约;164600万元 三;各种费用核算支出基本明细表参考; 员工工资约；164600万元 酒店房租约；280000万元 税款约 30000万元 电费约48000万元 水费约 18000万元 办公室费用约 2500元 宣传广告费用约 2000元 行政接待费用约 2000元 电话费约 2800元 茶叶费用约1000元 客房楼面消耗品约2000元 工程维修费用约 2500元 布草洗涤费约 28000元 银行利息约;20万元 员工宿舍房租水电费用约, 8000元 员工伙食费约；15600万元 总合计约；835000元 注 每天基础支出约;27833万元, ， 四；市场价格定位 1.客房价格定位 1 房间初步价格定位；标准单人房定价 288元，标准双人房368元，豪华大床房338元，豪华宽带房388元，总统商务套房688元，（以上是没有折扣的门市参考价格，合约单位，会员客，网络订房中心价格除外） 2，钟点特价房88元，白日房标单168元，午夜房标单188元 3；按照入210间客房每天入住率平均70%计算. 每间平均房价按250元间计算,147间开房率计算, 每天约合计;36750元收入 每月营业收入约;1102500万元 综合毛利率按80%计算; 利润率收入约; 882000万元左右 客房 、前厅工资约；71600万元 酒店行政分摊工资费用约；50000万元 酒店各种分摊费用约；60万元 除去所有客房费用和各和分摊总费用约；721600万元 注；（平均每间客房总成本费用约；114元） 纯利润约合计；160400万元 2；西餐厅消费平均标准营业分析 西餐厅以80个餐位计算， 中午饭市分析； 大厅消费按每个人50元至80元计算，上座率80% 中午64个人，平均消费50元/人，等于3200元 晚餐饭市分析，大厅消费按每个人60至80元计算，上座率90% 72个人，平