水果的营养与保健剖析.ppt

* 水果的营养与保健 外国语学院132班 苹果 一日一苹果，医生远离我 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐 木瓜 美名万寿果 味甘、性平、微寒 蛋白分解酵素。 所含酵素近似人体生长素 多吃保持青春。 蛋白酵素有助分解蛋白质 和淀粉质，对消化系统大 有裨益。 助消化之余能消暑解渴、 润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。 西瓜 性质寒凉 胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。 强壮实热之人适宜。 猕猴桃/奇异果 防癌 维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。 调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。 芒果 性平味甘、解渴生津。 性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重 哮喘禁忌。 .益眼、润泽皮肤。 解毒消滞、降压。 止呕，治晕船浪。孕妇作呕。 菠萝 生津和胃 性质湿热。 气管或支气管敏感的病人戒食。 富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。 健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。 荔枝 实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 痛风、糖尿病者不宜多吃。 体质平和或虚寒者可饱享。 香蕉 味甘性寒 适合燥热人士。 体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 （胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）　 枣 滋补强身 蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。 鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 红枣：补血力最强，但也较燥 酸枣：养血 樱桃 补血固肾 铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。 樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。 周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。 叶可解蛇毒，根可杜虫。 心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜 柚子 性质平和、润肺止咳。 含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。 所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。 果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 *