附表七、承担的科研项目统计表.docVIP

“十一五”食品学院承担的科研项目统计表 序号 项目名称 项目来源 立项时间 委托单位 科研经费 项目主持人 参加人员 1 大豆加工工艺和产品开发 农业部现代农业技术体系岗位专家课题 2009-2013 农业部 350 江连洲 2 加工与质量检测 农业部岗位科学家 2009-2013 农业部 350 迟玉杰 3 大豆蛋白质生物技术加工研究 国家“863”计划 2006-2010 科技部 70 江连洲 4 油脂非均相反应和多相分离精制技术 国家“863”计划 2010 科技部 267 于殿宇 江连洲 5 蛋清抗氧化肽与降压肽的生物制备技术 国家“863”计划 2007-2010 科技部 50 迟玉杰 6 食品用纳米材料及纳米营养物制备技术 国家“863”计划 2008-2010 科技部 46 刘 宁 7 乳源蛋白与活性肽的酶促定位修饰技术研究 国家“863”计划 2006-2010 科技部 50 赵新淮 8 高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术 国家“863”计划 2006-2009 科技部 150 霍贵成 9 乳蛋白功能肽分子改造及其乳酸菌重组表达规模制备技术 国家“863”计划 2008-2010 科技部 50 姜毓君 10 乳源蛋白抗氧化肽和降血压肽的生物制备技术 国家“863”计划 2008-2010 科技部 50 孔保华 11 乳品质量安全控关键制技术研究与开发 国家科技支撑计划 2006-2010 科技部 111 霍贵成 12 我国奶业质量安全生产技术体系和认证机制研究 国家“十一五”科技支撑 2007-2010 科技部 50 霍贵成 13 新型乳配料及发酵乳制品加工关键技术 国际科技合作项目 2009-2011 科技部 93 霍贵成 14 微生物菌种整理整合 国家科技平台计划 2005-2007 科技部 25 霍贵成 15 肉类生产与加工质量安全控制技术 国家公益性行业子课题 2009 科技部 15 孔保华 16 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油中试示范 农业科技成果转化资金项目 2010 科技部 10 于殿宇 17 乳酸菌代谢调控与发酵剂制造技术 教育部创新团队 2010-2012 教育部 500 霍贵成 18 酪蛋白源ACE抑制肽的Plastein反应修饰与机制 国家自然科学基金 2010-2012 国家自然科学基金 35 赵新淮 19 蛋白氧化引起的乳清蛋白结构及功能性变化的研究 国家自然科学基金 2009-2011 国家自然科学基金 32 孔保华 20 乳酸菌H+-ATPase分子调控机制 国家自然科学基金 2010-2012 国家自然科学基金 30 霍贵成 21 表达纤维素酶玉米青贮用乳酸菌工程菌的构建 国家自然科学基金 2008-2010 国家自然科学基金 28 杨丽杰 22 共轭亚油酸致低乳脂综合症分子机理的研究 国家自然科学基金 2010-2012 国家自然科学基金 20 侯俊财 23 乳蛋白源降血压肽的Maillard反应修饰与机制 国家自然基金基金 2010-2012 国家自然基金基金 18 姜瞻梅 24 大豆球蛋白亚基组分和空间构象与表面疏水性构效关系研究 国家自然科学基金 2010-2013 国家自然科学基金 32 江连洲 25 蛋清蛋白质糖基化产物结构与凝胶性关系的研究 国家自然科学基金 2009-2011 国家自然科学基金 30 迟玉杰 26 大豆优质蛋白与高纯磷脂开发与产业化示范 国家支撑重大二级子课题 2006-2008 科技部 57 于殿宇 27 “奶业发展重大关键技术研究与示范”子课题“原料奶中细菌总数快速检测方法的验证与示范” “十一五”国家科技支撑计划子课题 2006-2010 科技部 10 许晓曦 28 原料奶质量及乳制品生产过程质量监控体系研究——乳及乳制品生产过程监控关键技术研究 国家科技支撑子课题 2006-2010 科技部 7 郑冬梅 29 奶业发展重大关键技术研究与示范——东北农区奶业集约化生产技术集成及产业化示范 国家科技支撑子课题 2006-2010 科技部 6 郑冬梅 30 乳品质量安全控制技术研究与开发-乳中金黄色葡萄球菌生长动态变化规律及产毒模型研究 国家科技支撑子课题 2006-2010 科技部 18 姜毓君 31 玉米蛋白酶水解物抗氧化活性及其机理的研究 省教育厅海外学人 2007-2009 省教育厅 5 孔保华 32 冷冻和缓化条件对肌肉凝胶性质的影响 国家十一五攻关子课题 2006-2008 科技部 3 孔保华 33 乳品质量安全控制技术研究与开发--致泻性大肠杆菌的快速检测及溯源研究 国家科技支撑子课题 2006-2010 科