可以做的菜.docVIP

蜂蜜烧茄子 原料： 长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。 调料： 盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。 做法： 1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。 2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。 3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味， 4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可，茄子酷像大油嘴唇哈哈，此处有暗喻。。。 [1]?[2]?下一页 童年味道—煎茄子 材料： 长茄子一个、红椒青椒各1只、葱片、蒜片适量。 调料： 盐、生抽、老抽、鸡精各适量。 做法： 1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀； 2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用； 3、锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可。 椒油茄子 □ 姜姜 ‖ 烹然心动????2007-7-13 14:52:00 授权原创博客：烹然心动未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 准备长茄子两根（500克）要嫩的哦～大红尖椒1/2根（喜欢吃辣的用一根也无妨～随意），大蒜3瓣。 先将茄子去皮，入锅内蒸15分钟。取出晾凉后稍微把水分捏捏干（别舍不得挤，茄子出汤好多的～～），然后手撕成细条。放在盘子里。红尖椒切成小丁撒在茄子条上。(怕辣的人可以事先将辣椒丁泡凉开水里片刻，去辣味) 再把大蒜捣成蒜泥（我偷懒，切成小碎块