2.4蛋白质(简)精要.ppt

多肽或蛋白质 氨基酸数目 ①催产素 9 ②血管舒张素 9 ③平滑肌舒张素 10 ④猪促黑色素细胞激素 13 ⑤人促黑色素细胞激素 22 ⑥牛胰蛋白酶 223 ⑦人胰岛素 51 ⑧人血红蛋白 574 根据下列资料分析: (1)表中① ②的氨基酸数目虽然相同,但其生理功能不同.原因是: 讨论:氨基酸的数目相同,一定能形成相同的蛋白质分子吗? 氨基酸的数目相同,种类相同,一定能形成相同的蛋白质分子吗? (2)表中②与③,④与⑤虽功能相似,但各具有专一性.原因是: 多样性的原因 组成多肽的氨基酸的 种类 数目 排序 不同 ②空间结构千差万别 5.蛋白质结构具多样性 ①化学结构多样的原因： 小节：蛋白质的结构层次 基本元素 基本单位 化学结构 空间结构 氨基酸（20种） 通式： 多肽（1或多条） C H O N (S 等) 蛋白质（具功能） 脱水缩合 多样 多样 思考：人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象作出解释？ 练习： 1、计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的数目： 例1：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A. 3，4 B. 4，3 C. 3，2 D. 4，4 C 2.氨基、羧基的计算 1条肽链至少含1个—NH