快速消费品餐饮路行销运做初析(酒水饮料类).docVIP

快速消费品餐饮通路行销运做初析（酒水/饮料类） 快速消费品企业如何在餐饮通路中淘金 ?????前言：　 　????在快速消费品通路构架中，酒水/饮料类产品餐饮终端是实现产品与消费者沟通，唤起消费者购买和消费欲望最有效的场所之一，在该类快速消费品动销中具有很强的地位。餐饮通路是消费者对产品价格敏感程度较弱的通路之一，是现饮市场中最重要的场所之一（现饮市场：是指即买即食用的市场，突出的表现为最大程度的将购买和消费群体融合为一的特性）。 ?????随着国民收入提高、生活形态改变，餐饮行业迅速发展，大型餐饮连锁企业的逐步兴起，消费者对餐饮消费的品牌越来越重视，使得餐饮通路的操作难度也越来越大，餐饮通路行销视城市规模、人口、门店数量、区域分布、经济水平密切相关，在市场推广上主要采用以终端为主的市场操作方式。随着餐饮业发展速度越来越快，主要表现在 ?????1、?餐饮整体市场目前散、乱，大部分地区市场无序 ?????2、?消费者饮食的品牌集中性低；越大的城市餐饮品牌集中程度越低 ????3、?消费随意性强，品牌消费忠诚度不高 ?????4、?终端资源狭小，供应者众多，竞争过于激烈，投入/产出期较长 ?????5、?终端众多，高频次、低配送量增加企业运营成本 ?????6、?与商超通路比较，餐饮大多数投资不高，企业帐款风险高 ?????民以食为先，随着人民消费水平的提高，生活形态的改变；尤其是大