无公害食品__猪养殖技术规程.docVIP

无公害食品 生猪饲养管理技术规程 1 范围 本规程规定了无公害生猪生产过程中引种、环境、饲养、消毒、免疫、疫病控制、废弃物处理等涉及到生猪饲养管理的各环节应遵循的准则。 本标准适用于生产无公害生猪的饲养与管理。其它养猪场也可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 16548—1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范 GB 16549—1996 畜禽产地检疫规范 GB 16567—1996 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596—2001 畜禽养殖业污染物排放标准 NY／T 388—1999 畜禽场环境质量标准 GB 13078—200 饲料卫生标准 GB/T 16569—1996畜禽产品消毒规范 NY 5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5029-2001 无公害食品? 猪肉 NY 5030-2001 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则 NY 5031-2001 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则 NY 5032-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则 NY／T 5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1生猪 人工养殖的肉用活猪。 3.2兽药 用于预防、治疗和诊断畜禽等动物的疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。包括兽用生物制品、兽用药品（化学药品、中药、抗生素、生化药品、放射性药品）。 3.3 净道 猪群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路。 污道 粪便等废弃物、外销猪出场的道路。 3.4 猪场废弃物 主要包括猪粪、尿、污水、病死猪、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶。 3.5 全进全出制 同一猪舍单元只饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。 3.6 动物疫病 动物的传染病和寄生虫病。 病原体 能引起疫病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。 3.7 动物防疫 动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫 3.8 休药期 动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。 3．9饲料 经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 药物饲料添加剂 为预防、治疗动物疾病并掺人载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等 4 猪场环境与布局 4.1 场址用地应符合当地土地利用规划的要求；猪场周围2km无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源；猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1 km以上，猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。 4.2 养猪场应严格执行生产区与生活区、隔离区相分离的原则；人员、动物和物资运转应采取单一流向，净道和污道严格分开，防止交叉污染； 猪场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死猪处理区应在生产区的下风向或侧风向处。 4.3 猪场大门入口处要设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池；生产区门口设有更衣换鞋、消毒室或淋浴室；猪舍入口处要设置长1m的消毒池，或设置消毒盆以供进入人员消毒。 4.4 根据防疫需求建有兽医室、观察或隔离舍、病死猪无害化处理间等，应距离猪舍的下风50m以上。 4.5 推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。 附表：生猪饲养密度 平均体重（公斤） 每头猪应占面积（平方米） 10以下 0.15 10-20 0.2 20-30 0.3 30-50 0.4 50-85 0.6 85-110 0.8 110以上 1 4.6 养猪场应配备对害虫和啮齿动物等的生物防护设施；应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染；猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。 4.7 猪舍内温度、湿度环境应满足不同生理阶段猪的需求，猪舍内通风良好。 4.8 饲养区内不得饲养其他畜禽动物；养猪场食堂不得外购生鲜猪肉及副产品。 4.9 猪场环境质量符合GB18596-2001和NY/T388-1999标准。猪场应取得当地动物防疫监督部门颁发的《动物防疫合格证》。 5 人员要求 5.1 有与生产规模相适应数量的畜牧兽医技术人员，兽医技术人员应获得《动物防治员职业技能资格证