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我国饲料中的三聚氰胺 摘要：2008 年, 我国个别婴幼儿配方乳粉中含高浓度三聚氰胺事件使世人震惊。奶牛进食含有三聚氰胺的饲料能够导致乳液中的三聚氰胺含量升高，事实证明, 饲料中的三聚氰胺能够通过消化道途径进入奶牛的体液循环系统从而进到乳液中[1],三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，在动物体内新陈代谢很快而且不会存留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。　　根据美国食物及药物管理局的标准，三聚氰胺每日可容忍摄入量为每日0.63毫克/公斤体重。 关键词：饲料卫生 三聚氰胺 饲料 食品安全 前言：联合国负责食品安全标准的机构——国际食品法典委员会日前表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，婴儿配方奶粉中三聚氰胺含量不能超过1mg/kg，而其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2.5mg/kg。 世界卫生组织食品安全专家安格莉卡·特里斯谢尔强调，所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量，而非人为添加的含量。任何为了商业利益而故意在食品中